Name: Doğu Karadeniz'in Eşsiz Lezzeti: Çayeli Fasulyesi
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Çayeli fasulyesi yemeği, Doğu Karadeniz'in eşsiz lezzetlerinden biri ve yöresel leziz yemeklere en güzel örnek. Bu nefis bakliyat yemeği, sağlıklı ve doyurucu bir ana yemek alternatifi arayanların favorisi olabilir.

Çayeli fasulyesi yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olmasının yanı sıra kolayca da hazırlanabilen bir tarif. İncecik doğranmış soğanlarla başlayan bu lezzet yolculuğunda, tereyağında kavrulan etler etkin rol oynuyor. Fasulye kısmında da İspir fasulyesi kullanmak önemli tabi.

Bu lezzetli yemeği pişirirken, özellikle yöresel lezzetler arayanlar damak tadına hitap edecek şekilde baharatlar ve tuzlar kullanabilir. Yavaş ateşte pişirilen Çayeli fasulyesi yemeği, tencerede harmanlanan tüm bu lezzetlerin bir araya gelmesiyle mükemmel bir kıvama ulaşır.

Yanında pilav ve cacıkla birlikte de enfes bir öğün oluşturacaktır. Bu muazzam tarifi denemek için acele edin. Yorumlarınızı merakla bekliyoruz.

Leyla Günbay

EDİTOR

Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

Çayeli Fasulyesi Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için: 195/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çayeli Fasulyesi Tarifi İçin Malzemeler

4 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1,5 adet orta boy soğan ((minik doğranmış))
300 gram kuşbaşı dana döş eti
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı ispir fasulyesi ((1 gece suda beklemiş))
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 litre su

Çayeli Fasulyesi Tarifinin Püf Noktası

Yemeği bizim gibi normal tencerede değil, düdüklü tencerede pişirirseniz pişme süresi kısalacaktır. Fasulyelerin dağılmaması için kaşık sokmayın, ara ara sallayarak pişirin. Acı severler biraz pul biber de ekleyebilirsiniz. Suyunu çektikçe ara ara su ekleyebilirsiniz. Dilerseniz et ya da tavuk suyu da kullanabilirsiniz.

Çayeli Fasulyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Çayeli fasulyesi için tencereye tereyağını ekleyin. Üzerine soğanları ekleyin ve az-orta ateşte soğanların tamamen renk almasına izin vermeden ölene kadar kavurun.
Üzerine etleri ekleyin.
Etleri de soğanlarla beraber renk alana kadar kavurun.
Biber ve domates salçalarını da ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.
İspir fasulyelerini de ekleyin ve tekrardan kavurun. Fasulyelerin tamamı salça ile kaplansın.
Suyunu da ekleyin ve son bir kez karıştırıp kapağını kapatın. Ara ara tencereyi sallayarak ve nadiren karıştırarak kısık ateşte fasulyeler pişene kadar 2 saat pişirin. Tuzunu ve karabiberi de ekleyin ve son 10 dakika daha pişirin. Çayeli fasulyesi hazır. Afiyet olsun!

Çayeli Fasulyesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme süresi boyunca ocağın kısık ateşte olması önemlidir. Fasulyeler yumuşayana kadar pişirmeniz en doğrusudur. Daha fazla pişirirseniz fasulyeler dağılabilir.