Meşe Palamudu Nedir? Meşe Palamudu Yenir mi?

Sonbaharın en güzel getirilerinden, olgunlaşıp ağaçlardan teker teker düşmeye başlayan meşe palamudu, sevimli görüntüsünün ardında o kadar çok fayda barındırıyor ki aslında... Onu sadece bir süs, bir dekorasyon malzemesi olarak kullanmanın ötesinde neler yapabiliriz, gelin birlikte keşfedelim bugün. Meşe palamudu nedir, meşe palamudunun faydaları nelerdir, meşe palamudu ne işe yarar, daha da önemlisi meşe palamudu yenir mi gibi aklınıza takılabilecek tüm sorulara bir bir yanıt verelim şimdi.

Sert kabuğunun altında sizi bekleyen mucizevi faydaları öğrenince hem şaşıracak hem de meşe palamudunu daha da çok sevmeye başlayacaksınız, eminiz. Buyursunlar, meşe palamudu nedir, ne değildir öğrenme zamanı şimdi!

İçindekiler

• Meşe palamudu nedir?

• Meşe palamudu, adından da kolayca anlaşıldığı gibi meşe ağaçlarının tohumlarıdır.
• Sert kabukludur.
• Cinsine göre oval, uzun ya da daha yuvarlak bir görüntüde olabilir.
• Üst kısmında kapakçık ya da kapçık olarak bilinen küçük bir başlığa benzer kısmıyla kolayca ayırt edilebilir.
• Meşe ağaçları dünya üzerinde birçok yerde kolayca yetişebildiğinden meşe palamudu da dünya çapında bilinen ve sevilen tohumlardandır.
• Ülkemizde de meşe ağaçlarına ve dolayısıyla meşe palamutlarına sıkça rastlanır.
• Özellikle sonbahar aylarında olgunlaşan meşe palamutları, dallardan düşmeye başlar.
• Eylül ayından Kasım ayına kadar kendisine meşe ağaçlarının olduğu her yerden kolayca ulaşmak mümkündür.
• Sincaplar ve bazı kuş türleri başta olmak üzere doğada birçok hayvan için besin kaynağıdır.

• Meşe palamudu ne işe yarar?

Meşe palamudu, doğanın dengesini korumada oldukça önemlidir. Hem bir tohum olduğu için meşe ağaçlarının popülasyonunun korunmasında ve bu ağaçların çoğalmasında görev alır hem de sincap, kuş gibi birçok hayvan türü için doğal bir besin kaynağı olarak görev alır.

Bunların yanında insanların yemesine uygun bir besin kaynağı haline de gelebilir. Doğru şekillerde ayıklayıp işlemden geçirildiğinde una dönüştürebilir, ekmek, hamur işi, atıştırmalık gibi birçok tarifte değerlendirilebilir. İçindeki yararlı maddeler sayesinde vücuda birçok fayda da sağlayabilir. Hadi gelin, o faydalara göz atalım şimdi de...

• Meşe palamudunun faydaları nelerdir?

Meşe palamudu neye iyi gelir diye merak edenler için meşe palamudunun faydalarını da şöyle hızlıca sıralayalım:

• Meşe palamudu yüksek oranda besin lifi içerir.
• Bu sayede ölçülü tüketildiğinde sindirim sisteminin sağlıkla çalışmasına destek olur.
• Kabızlığa iyi gelir.
• Bağırsak hareketlerinin düzenlenmesini sağlar.
• Bunun yanında meşe palamudu antioksidan özellikler gösterir.
• Bu sayede hücrelerin toksinlerden arınmasına yardımcı olur.
• Meşe palamudu magnezyum, potasyum ve kalsiyum gibi mineraller bakımından zengindir.
• Bu etkisiyle kas ve kemik sağlığını destekler.
• İçerdiği minerallerin etkisiyle bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlayabilir.
• Vücuttaki iltihaplanmaların azalmasına destek olur.
• İçerdiği karbonhidratlar sayesinde de meşe palamudu vücuda enerji verir.

• Meşe palamudunun zararları nelerdir?

Meşe palamudu ne işe yarar, neye iyi gelir öğrendik ama sadece meşe palamudunun faydalarından söz edecek değiliz. Varsa meşe palamudunun zararları ve yan etkilerinden de haberdar olmayız dedik, meşe palamudunun en yaygın olarak bilinen zararlarını araştırdık. Buyursunlar, hemen paylaşalım:

• Meşe palamudunun içinde bulunan tanenler, mide rahatsızlıklarına sebep olabilir.
• Aşırı tüketimi mide bulantısı, kusma, mide ağrısı, gaz gibi yan etkiler oluşturabilir.
• Alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.
• Aşırı miktarda tüketimi kilo alımını kolaylaştırabilir.
• Bol lifli bir besin maddesi olduğundan bağırsak hareketliliğinin düzenini bozabilir.
• Sözün kısası, siz siz olun, doktorunuza danışmadan meşe palamudu da dahil olmak üzere hiçbir ürünü sırf doğal ya da faydalı olduğunu düşündüğünüz için tüketmeyin.

• Meşe palamudu yenir mi?

Meşe palamudu yenir mi sorusuna da hızlıca cevap verelim: Evet, meşe palamudu yenebilir. Ama yemeden önce dikkat etmeniz gereken detayları atlamamanız da önemli. Hemen o detaylardan söz edelim:

• Eğer meşe palamudunun tadına çiğ halde bakmak isterseniz çok acı olacağını bilmelisiniz.
• Çünkü meşe palamudunun içinde bolca tanen bulunuyor ve bu madde ağzınızda acı bir tat bırakır.
• Aynı zamanda çiğ haldeki meşe palamudunu yemek midenizi rahatsız edebilir.
• Bu nedenle meşe palamudunun işlemden geçmiş halini tercih edebilirsiniz.
• Kabuğu kırılan ve içindeki yenebilir kısmı çıkarılan meşe palamutlarını yemek için kaynar suda kaynatıp acısını salmasını sağlayabilirsiniz.
• Aynı şekilde acısını suya salması için dilerseniz bir gün önceden meşe palamutlarını suya bırakabilir ve en az bir gece suda bekletip acısını salmasını sağlayabilirsiniz.
• Meşe palamutlarını kavurup bir atıştırmalık olarak değerlendirebilirsiniz.
• Meşe palamutlarını çekip toz haline getirebilir, bu tozla hamur işleri yapabilirsiniz.
• Yine toz halindeki meşe palamudunu salatalarınıza ve diğer birçok tarifinize baharat gibi ilave edebilirsiniz.
• Güvenilir ve büyük aktarlardan meşe palamudunu un ya da toz halinde temin edebilirsiniz.

• Meşe palamudu ne kadar tüketilmelidir?

Meşe palamudunun faydalarını öğrenince siz de meşe palamudu tüketmek istemiş olabilir ve "Meşe palamudu günde ne kadar tüketilmelidir?" diye düşünmeye başlamış olabilirsiniz, buna da hemen açıklık getirelim: Öncelikle daha önce hiç meşe palamudu tüketmediyseniz doktorunuza danışmadan asla tüketmeye başlamamalısınız. Aynı şekilde tohumlar başta olmak üzere herhangi bir gıdaya karşı alerjiniz varsa, kronik, ciddi bir rahatsızlığınız varsa, düzenli olarak ilaç kullanıyor ya da özel bir perhiz uyguluyorsanız, hamilelik ya da emzirme dönemlerindeyseniz meşe palamudu tüketmemeli ve doktorunuzun önerileri dışına çıkmamalısınız.

Meşe palamudu tüketmenizde bir sakınca görülmezse dahi içeriğinde çok güçlü maddeler (tanen gibi) bulunduğundan meşe palamudunu asla aşırıya kaçmadan tüketmelisiniz. Günde 20-30 gramdan fazla meşe palamudu tüketmemelisiniz, aman dikkat.

• Meşe palamudu kaç kaloridir?

Meşe palamudunun kalorisini merak edenler için de şu bilgiyi vermeden geçmek istemeyiz: Nasıl tüketildiğine, çiğ mi pişmiş mi olduğuna, hangi işlemlerden geçirilerek pişirildiğine ya da işlendiğine bağlı olarak meşe palamudunun kalorisi tabii ki değişkenlik gösterecektir. Ancak ortalama olarak 10 gram meşe palamudunun yaklaşık 20-25 kalori kadar kalori içerdiği söylenebilir.