Et Yemeklerine Yakışır: Cafe de Paris Sos Tarifi

Name: Et Yemeklerine Yakışır: Cafe de Paris Sos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Café de Paris sos, “Café de Paris” restoranında ortaya çıkan ve adını da buradan alan, tereyağı bazlı, aromatik, sos. Izgara etlerin üzerine eritilerek servis edilir; çeşitli baharatlar, otlar, hardal, krema ve bazen ançüez gibi malzemeler yer alır. .

Et yemeklerinin, bifteklerin, tavuk kızartmalarının yanında yıllardır tükettiğimiz bir tarif kendisi. Bu sosu çoğunuzun bildiğini tahmin ediyoruz. Bilmeyenlerin de bu sos tarifini çok seveceğine eminiz.

Mutlaka deneyin ve denerseniz bizlerle yorumlarınızı paylaşmayı da unutmayın! Cafe de Paris Sos aşağıda sizi bekliyor. Afiyet olsun! Hazırlıklar için buyurun.

Leyla Günbay

EDİTOR

Yemek.com yemek editörü, şef ve yemek stilisti.

Cafe de Paris Sos Kalorisi Ne Kadar: 1 yemek kaşığı için 31/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Cafe de Paris Sos Tarifi İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak ((ezilmiş))
200 ml. krema
2 yemek kaşığı rokfor peyniri
1 tatlı kaşığı hardal
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı köri
1/4 çay kaşığı zerdeçal
1 tutam karabiber
2-3 dal dereotu ((ince kıyılmış))

Cafe de Paris Sos Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız sosa sarımsak koymazsanız 2 ila 3 gün kapalı bir kavanozda buzdolabında saklayabilirsiniz. Sarımsak kullanıyorsanız yaptığınız gün tüketmenizi tavsiye ederiz.

Cafe de Paris Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

Cafe de Paris sos için bir tencereye 1 diş ezilmiş sarımsağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını alın. Biraz kavurduktan sonra 200 ml. kremayı ekleyin.
2 yemek kaşığı rokfor peynirini ekleyin ve pişirmeye devam edin.
1 tatlı kaşığı hardalı ekleyin ve pişirmeye devam edin.
1/2 çay kaşığı köri ve 1/4 çay kaşığı zerdeçalı da ilave ettikten sonra karıştırarak pişirmeye devam edin. 1/4 çay kaşığı tuzu ve 1 tutam karabiberi de ekleyin.
2-3 dal ince kıyılmış dereotunu da ekleyin.
Et yemekleri ve dilediğiniz başka yemeklerde kullanabilirsiniz. Cafe de Paris sos hazır. Afiyet olsun!

Cafe de Paris Sos Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer tavada ısıtıyorsanız kısık ateş kullanın.

Cafe de Paris Sos Tarifinin Servis Önerisi

Sade bonfile veya antrikot gibi kırmızı etlerle servis edilebilir.

Cafe de Paris Sos Hangi Mutfağa Aittir?

Cafe de Paris sos, ismini 1930'larda İsviçre'nin Cenevre kentinde faaliyet gösteren "Café de Paris" adlı restorandan alır. Yine de, Fransız mutfağı kökenli kabul edilir.