Name: Beyaz Çikolata Rüyası: Çilekli Mozaik Pasta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Çilekli mozaik pasta tarifi, sıradan mozaik pastaların pabucunu dama attıracak enfes bir lezzete ve şık bir sunuma sahip. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, damak zevkinize göre kişiselleştirebileceğiniz bu harika tatlıyı hazırlamaya başlayın!

mrs.sunlock

ÜYE

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Çilekli Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

1 paket pötibör bisküvi
1,5 paket sıvı krema
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı süt
10-12 adet çilek

Çilek Püresi İçin:

6 adet çilek
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Ganaj İçin:

1 paket beyaz çikolata
1/2 paket sıvı krema

Çilekli Mozaik Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Püre için bir tencereye doğradığımız çilekleri ve pudra şekerini alıyoruz, çilekler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Çilekleri ezip püre haline getiriyoruz.
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritiyoruz, kremayı yavaş yavaş ekleyip ganaj yapıyoruz. Koyu bir kıvamda olması için kremayı kontrollü ekleyin.
Bir kapta 1,5 paket kremayı iyice çırpıp köpük haline getiriyoruz. Başka bir kapta da süt ve krem şanti tozunu çırpıyoruz.
Krema ve çırpılmış krem şantiyi birleştiriyoruz. Beyaz çikolata ganajını, çilek püresini, küp doğradığımız çilekleri, pudra şekerini ve ufaladığımız petibörleri ekleyip karıştırıyoruz.
Bir kaba streç film sarıyoruz. Mozaik pastamızı döküp üzerini hava almayacak şekilde kaplıyoruz.
Dondurucuda en az 6 saat bekletip, dilimleyerek servis yapıyoruz. Servis yaparken üzerine ekstra beyaz çikolata ganajı ve çilek ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?