Name: Leziz mi Leziz: Çok Tahıllı Ekmek
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Leziz mi Leziz: Çok Tahıllı Ekmek Tarifi

Evde bildiğiniz malzemelerle, tam tahıllı, lezzetli mi lezzetli ekmekler hazırlamaya ne dersiniz? Çok tahıllı ekmek tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar buyurun.

Gizemdemirytmgl

ÜYE

Tandırda ekmek yaparken ananeme yancı çıkıp simit yaptığım gün, kimsenin yemediği simitlerimi yiyen dedem ve babam, bir de beni sandalyeye çıkarıp kavrulan soğanları başına gözcü koyan pembeleşince bana seslen diye tembih eden komşu Hacer teyzem sağolsun hala aynı hevesle mutfaktayım

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Çok Tahıllı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

6 su bardağı tam tahıllı un
2.5 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya
3 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı chia tohumu
1/2 çay bardağı ay çekirdeği içi

Çok Tahıllı Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Mayanın tuzla doğrudan temas etmesi mayalanma sürecini kötü etkileyecektir. Bu yüzden tuzumuzu mutlaka unla harmanlamamız gerek.

Çok Tahıllı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

1 tatlı kaşığı şekeri 1 su bardağı ılık suyumuzda eritiyoruz. Şekerli su karışımımıza kuru mayamızı da ekleyerek kabarması için kenara alıyoruz.
6 su bardağı tam tahıllı unumuzu (beyaz ya da kepekli un da kullanabilir ya da farklı oranlarda un karışımları kullanabilirsiniz) yoğurma kabımıza alıyoruz.
Kuru malzemelerimizi ekleyip unla harmanlıyoruz.
Kabarmış olan mayalı su karışımını, ılık su ve sütü ekleyerek yoğuruyoruz.
Hamuru yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru iki parçaya ayırıp elimizle şekil veriyoruz. Üzerlerine bir tutam un serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika üzeri kızarana pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Gizemdemirytmgl

ÜYE