Name: Akışkan Peyniriyle: Dereotlu Mini Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 15 kişilik
Cuisine: Türk

Beş çayı için lezzetli mi lezzetli mini bir poğaça hazırlıyoruz. Ağızda dağılan kıyır kıyır hamuru, içindeki akışkan peyniri ile tam bir uyum yakalıyor.

Gizzy’s recipes

ÜYE

Almanya’da yiyecek bir şey bulamayan Türk🙃
Teyzelerin salça neden küflenir, evde yoğurt mayalamak sağlıklı mı sorularına kayıtsız kalamayan Gıda Mühendisi🍎
İnstagram: gizzysrecipes

KAÇ KİŞİLİK

15 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Dereotlu Mini Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

125 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta ((bir tanesinin sarısı üzerine))
1/4 bağ dereotu
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un ((gerekirse artırın))

İç harcı için:

1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı ((hamurdan ayırdığımız))
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pekmez
2-3 yemek kaşığı çörek otu

Dereotlu Mini Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Vaktiniz varsa hamuru bir gece önceden yoğurup bekletirseniz daha güzel oluyor. Ayrıca üzerine sürmek için pekmez ayrıntısını geçmeyin, daha güzel kızarmasını sağlıyor. Pişen poğaçaları buzluğa atabilirsiniz. Çat kapı misafirler için kurtarıcı oluyor ve tadında hiçbir değişiklik olmuyor.

Dereotlu Mini Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, sirke, şeker ve tuz alınıp karıştırılır. Tüm hepsi karıştıktan sonra ince ince kıyılmış dereotu da eklenir.
Daha sonra kontrollü bir şekilde un ve kabartma tozu eklenip orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir.
Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve arasına peynir koyulup istenen şekil verilir.
Üzerlerine yumurta sarısı, yağ ve pekmez karışımı sürülüp çörek otu veya susam koyulur.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?