Name: Lezzet Kaynağı: Dövme Pilavı
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Mis gibi kokusu lezzet kaynağı ile tane tane dövme pilavı... Mutfak sizi bekler.

Nevin_Karakaya

ÜYE

Mutfak tutkunu kitap/doğa sever

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Dövme Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı dövme
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı et suyu veya tavuk suyu

Dövme Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Pilav kesinlikle kısık ateşte pişmeli ve önemli bir ayrıntı pilavın suyu tamamen çekmeden hafif sulu kalacak şekilde ocaktan alınmalı. Bir örtü ile sarılıp 45 dakika veya 1 saat dinlendirildikten sonra servis yapılmalı. Kullanılan et veya tavuk suyu soğuk olmalı.

Dövme Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağı tencereye alalım. Orta ateşte ısındıktan sonra küçük küçük doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar karıştıralım
Temizlenip yıkanmış dövmeleri ve tuzu ilave edip 2 dakika karıştıralım.
Haşlanmış nohut ve suyu da ekleyerek kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirelim.
Önemli bir ayrıntı pilavın suyu tamamen çekmeden hafif sulu kalacak şekilde ocaktan alalım.
Bir örtüye sararak sıcak kalmasını sağlayıp 45 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?