Name: Ege Mutfağından: Geleneksel Girit Ezmesi
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Ege mutfağının sade ama bir o kadar da zengin lezzetlerinden biri olan Girit ezmesi, zeytinyağı, beyaz peynir, ceviz ve sarımsağın muhteşem uyumuyla hazırlanacak. Bu meze, en sevdiklerinizden olacak.

Mutfak No 13

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Geleneksel Girit Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

200 gram ezine peyniri
100 gram lor peyniri
1 avuç maydanoz
1 diş sarımsak
3 tatlı kaşığı Antep fıstığı
3 tatlı kaşığı ceviz içi (iri çekilmiş)
2 tatlı kaşığı galeta unu
1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik

Geleneksel Girit Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Geleneksel Girit ezmesi için öncelikle Ezine peynirini karıştırma kabımıza alıp iyice eziyoruz.
Lor peynirini de ekleyip güzelce karıştırıyoruz. İncecik doğranmış maydanozu, Antep fıstığını, cevizi, rendelenmiş sarımsağı, galeta ununu, zeytinyağını ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Hazırladığınız ezme karışımını bir servis edeceğimiz tabağa alıyoruz. Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip, Antep fıstığı ile üzerini süslüyoruz.
Geleneksel Girit ezmesi hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?