Name: Ege Güzeli: Kabak Çiçeği Dolması
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Ara sıcak, yancı veya çay saatlerine farklı bir ikramlık arayanları böyle alalım! Kabak çiçeği dolması tarifi, enfes lezzeti ve sunumuyla favorilerinizden olacak.

ebrklc1o

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi İçin Malzemeler

13 adet kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 adet büyük boy soğan
2 adet domates
1/2 çay bardağı kuş üzümü
1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 adet küp şeker
1 demet dereotu
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Kabak Çiçeği Dolması Tarifinin Püf Noktası

Kabak çiçeklerini suda bekletirseniz açılmaları daha kolay olacaktır.

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Suda beklettiğimiz kabak çiçeklerimizin içerisindeki sarı tohumları zarar vermeden koparıyoruz.
Tohumlarını çıkardığımız kabak çiçeklerini kağıt havlu üzerine koyup süzdürüyoruz.
Küçük ve yemeklik doğranmış soğanlarımızı tavaya alıp kavuruyoruz. Devamında kuş üzümünü ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Bulgur ve pirincimizi de ekledikten sonra rendelenmiş domates ve salçamızı ekleyip kavuruyoruz. Tüm baharatları ekleyip, üzerini hafif geçecek kadar su koyup pişmeye bırakıyoruz.
Pişen iç harcımızı ocaktan aldıktan sonra biraz bekleyip dereotunu ekliyoruz.
Kabak çiçeği hassas olduğu için doldurması zahmetli olacaktır. Zarar vermeden doldurmaya çalışın. İç harcı az koymak ve bir çay kaşığı yardımıyla doldurmak en kolayı.
Doldurduğumuz kabak çiçeklerini, kapakları baş başa gelecek şekilde tencereye diziyoruz. Üzerine bir tabak koyuyoruz.
Tencereye, dolmaların yarısı kadar su koyup kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz dolmalarımızı. Afiyet olsun.