Name: Yumuşacık Dokusuyla: Karamelli Cream Puff
Prep time: 1 min
Cook time: 25 min
Total time: 26 min
Yield: 20 adet
Cuisine: Türk

Üzerinde nefis bir kıtırtısı, ısırdığınızda yumuşacık ağza gelen nefis kreması ve karamel tadı ile damaklarına tat olacak bir lezzet kendisi. Karamelli cream puff tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.

Esra Yonca

ÜYE

Knock knock. Kitchen calls you,come on!

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Karamelli Cream Puff Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
80 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 çay kaşığı toz şeker
3 adet yumurta
1 tutam tuz

Üzerindeki kıtırtı için:

1 çay bardağı esmer şeker
85 gram tereyağı
1 su bardağı un

Kreması için:

1,5 su bardağı pasta kreması

Arası için:

1 kahve fincanı karamel sosu

Karamelli Cream Puff Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle üzerindeki kıtırtı için tereyağı ve esmer şeker bir mikser ile çırpılır.
Daha sonra üzerine un eklenip çırpılmaya devam edilir.
Hazır olan karışım iki yağlı kağıt arasına alınıp 1 parmak kalınlığında açılır ve soğuması için buzdolabına kaldırılır.
Hamuru için; su, süt, tereyağı, toz şeker ve tuz bir tencereye alınıp orta ateşte ısıtılır.
Daha sonra üzerine un eklenip hızlıca karıştırılır ve 3 dakika pişirildikten sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan hamura teker teker yumurta eklenir ve mikser ile karıştırılır.
Hazır olan hamur bir sıkma torbası yardımcı ile fırında tepsine ceviz parçası büyüklüğünde sıkılır.
Üzerine hazırladığımız kıtırlar bir bardak yardımı ile kesilip hamurların üzerine eklenir.
Hazırlanan hamurları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir. Pişen hamurlar piştikten 5 dakika sonra fırından çıkartılır.
Soğuyan hamurlarımız ortadan ikiye bölünerek önce karamel sos ,sonra pastacı kreması eklenip kapağı üzerine kapatılır.
Hazır olan cream pufflarınızı 1 gece dinlendirip yerseniz lezzeti daha çok çıkacaktır. Afiyet olsun!