Sıcak Sıcak İçi Isıtan: Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Sıcak Sıcak İçi Isıtan: Kuru Bamya Çorbası Tarifi

11 Ekim 2019

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Ustasından alınmış tarifi, yöresinden alınmış bamyalar ile size enfes bir çorba hazırlamaya geliyoruz. Karşınızda: Kuru bamya çorbası tarifi ile misafirlerinize enfes bir çorba hazırlayacak ve damaklarda enfes bir lezzet bırakacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.

Elif Karaer

Elif Karaer

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler Kuru Bamya Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 100 gram kurutulmuş çiçek bamya
  • 300 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 6 su bardağı et suyu
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 adet limon
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
  • 2 su bardağı kaynar su

Püf noktası Kuru Bamya Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Bu çorbanın ekşisi çok önemlidir, tarifte belirtildiği kadar limon kullanın veya servis esnasında bir dilim limon ile servis edin. Kuru bamyaların rahatsız edici minik tüyleri olduğundan tütsüleme işlemini mutlaka yapın.

Yapılış Kuru Bamya Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak kuru bamyaları bir tel süzgece alıyoruz ve ocağın altını açıyoruz.
  2. Tel süzgeci ateşe değdirmeden hafifçe yukarıda, elimizi sürekli sallayarak bamyaları 2-3 dakika tütsülüyoruz ve üzerindeki minik tüylerden arınmasını sağlıyoruz.
  3. Çelik bir çorba tenceresine kuzu etlerimizi alıyoruz ve suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
  4. Bu sırada ayrı bir tencerede bamyaları kaynar suda haşlamaya bırakıyoruz.
  5. Zeytinyağı ve yemeklik doğradığımız, soğan ve sarımsakları ekleyip 2-3 dakika etlerle birlikte kavurduktan sonra salçaları ve tereyağını da ekliyoruz ve biraz da öyle kavuruyoruz.
  6. Bu arada yumuşayan ve şişen bamyaları süzüyoruz ve şoklanması için soğuk su dolu bir kaba aktarıyorum.
  7. Bamyaları tekrar süzdükten sonra, tencereye ilave ediyorum.
  8. Bir süre pişirdikten sonra ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Pişirme önerisi Kuru Bamya Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Çorbanın içerisinde mutlaka kuzu eti gibi yumuşak etlerden tercih edin ve et yumuşayana kadar kısık ateşte iyice kaynatın.

Servis önerisi Kuru Bamya Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Çorbayı fazla baharatlı yapmak yerine baharatları servis esnasında sunmayı tercih edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

2.0
Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Elif Karaer

Elif Karaer

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Sıkça Yenen Konular

Yöresel Lezzetlerden: Mahluta Çorbası
Hazırlık süresi 15dk
ÇORBA

Yöresel Lezzetlerden: Mahluta Çorbası

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Kusursuz Lezzet: Kırmızı Mercimek Çorbası
Hazırlık süresi 10dk
ÇORBA

Kusursuz Lezzet: Kırmızı Mercimek Çorbası

Ferhat Bora Ferhat Bora
Ev Yapımı Antibiyotik: Sakala Çarpan Çorbası
Hazırlık süresi 30dk
ÇORBA

Ev Yapımı Antibiyotik: Sakala Çarpan Çorbası

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Kıvamı Pirincinden: Yumurtasız Yayla Çorbası
Hazırlık süresi 15dk
ÇORBA

Kıvamı Pirincinden: Yumurtasız Yayla Çorbası

evdekendinpisir evdekendinpisir

Sıcak Sıcak İçi Isıtan: Kuru Bamya Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

4
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Kulengir

    Kulengir 18 Ocak 2025 13:02

    et suyu baharatlar limon nerde kullanıldı?
  • baharkarakuzu

    baharkarakuzu 13 Aralık 2020 13:52

    haslanirken limon suyu koyuyorum suyuna yoksa Süner.
  • Büşra Cücel

    Büşra Cücel 19 Ağustos 2020 15:26

    özür dilerim fakat bamya hangi aşamada yumuşayıp şişiyor? kaynatıyor muyuz yoksa sıcak suda mı bekletiyoruz? atladım mı diye iki kere okudum fakat sanırım o aşama yazılmamış
    • Neşe Ümit Tan

      Neşe Ümit Tan 21 Ağustos 2020 07:14

      Daha detaylı olarak yazarımızın tarifine ekledik, kaynayıp soğuk suyla şoklama yapılıyor.
Tüm yorumlar yüklendi (4 yorum)

Bir Tabak Daha?

Bugün Bir Değişiklik Yapın: Fırında Kekikli Tatlı Patates
Hazırlık süresi 8dk
SİZDEN GELENLER

Bugün Bir Değişiklik Yapın: Fırında Kekikli Tatlı Patates

bir_tabakdaha bir_tabakdaha
Buharda Pişer: Çin Mantısı (Dumpling)
Hazırlık süresi 20dk
SİZDEN GELENLER

Buharda Pişer: Çin Mantısı (Dumpling)

Kekikkavanozu Kekikkavanozu
Hem Pratik Hem Çok Hafif: Kakaolu Muzlu Milkshake
Hazırlık süresi 5dk
SİZDEN GELENLER

Hem Pratik Hem Çok Hafif: Kakaolu Muzlu Milkshake

Deniz Sen Deniz Sen
Zeytinyağlısı Beklesin: Etli Dolma
Hazırlık süresi 30dk
SİZDEN GELENLER

Zeytinyağlısı Beklesin: Etli Dolma

hobbyandhomely hobbyandhomely
İç Isıtır: Yoğurtlu Sulu Köfte
Hazırlık süresi 25dk
SİZDEN GELENLER

İç Isıtır: Yoğurtlu Sulu Köfte

morvisnee morvisnee

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları
Hazırlık süresi 20dk
SİZDEN GELENLER

Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları

gurmefoodbox gurmefoodbox
Sofraya Enfes Başlangıç: Soğuk Kabak Çorbası
Hazırlık süresi 5dk
ÇORBA

Sofraya Enfes Başlangıç: Soğuk Kabak Çorbası

Elif Karaer Elif Karaer
Hamuru Enfes: Mürdüm Erikli Tart
Hazırlık süresi 30dk
HAMUR İŞİ

Hamuru Enfes: Mürdüm Erikli Tart

Elif Karaer Elif Karaer
Sağlık Dolu: Vegan Brokoli Köfte
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Sağlık Dolu: Vegan Brokoli Köfte

gurmefoodbox gurmefoodbox
Özel Sosuyla: Yumurtalı Karnabahar Kızartması
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

Özel Sosuyla: Yumurtalı Karnabahar Kızartması

sweetymutfakta sweetymutfakta
Onları Şaşırtın: Baton Kek Kalıbında Tiramisu
Hazırlık süresi 20dk
TATLI

Onları Şaşırtın: Baton Kek Kalıbında Tiramisu

Mutfaktakisanatim Mutfaktakisanatim
Bir Alman Klasiği: Frankfurter Kranz
Hazırlık süresi 2 saat
PASTA

Bir Alman Klasiği: Frankfurter Kranz

Serap Erol Serap Erol
Sofrada Ona Yer Açın: Nohutlu Kabak Yemeği
Hazırlık süresi 15dk
SEBZE

Sofrada Ona Yer Açın: Nohutlu Kabak Yemeği

perisumeyye perisumeyye
Sağlıklı Atıştırmalık: Domatesli-Dereotlu Yulaflı Kurabiye
Hazırlık süresi 5dk
KURABİYE

Sağlıklı Atıştırmalık: Domatesli-Dereotlu Yulaflı Kurabiye

Selin Erol Selin Erol
Yağsız, Şekersiz: Şipşak Fit Kek
Hazırlık süresi 5dk
SİZDEN GELENLER

Yağsız, Şekersiz: Şipşak Fit Kek

Selin Erol Selin Erol
Hem de Yağsız: Zerdeçallı Kahvaltı Keki
Hazırlık süresi 5dk
KAHVALTILIK

Hem de Yağsız: Zerdeçallı Kahvaltı Keki

Selin Erol Selin Erol
Anne Eli Değmiş Gibi: Krep
Hazırlık süresi 5dk
KAHVALTILIK

Anne Eli Değmiş Gibi: Krep

Yasemin Bodur Yasemin Bodur