Messi'nin Favori Yemeği: Milanesa Napolitana Tarifi

Name: Messi'nin Favori Yemeği: Milanesa Napolitana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 kişilik
Cuisine: Türk

Messi'nin Favori Yemeği: Milanesa Napolitana Tarifi

İsmiyle İtalyan yemeği izlenimi verse de Arjantin topraklarından bizlere selam veren bir yemek ile karşı karşıyayız. Çocukluğunu Arjantin'de geçiren Lionel Messi'nin de annesinin elinden yemeyi sevdiği tarifler arasında olan bu et, oldukça da basit bir şekilde yapılıyor. Birkaç püf noktası ile sevdiklerinizi mutlu etmeniz inanılmaz kolaylaşacak.

1940’lı yıllarda Buenos Aires, Arjantin’deki Nápoli isimli bir restoranda ortaya çıkan bu yemek hala o bölgenin yerel insanları arasında oldukça popüler. Sizler de bu dünya mutfağı lezzetini evlerinizde deneyimlemek isterseniz, tarifimize göz atmayı unutmayın. Afiyet olsun!

Dünya Mutfağı Yemekleri , Dünya Mutfağından Ana Yemek Tarifleri , Et Tarifleri , Et Marinasyon Sosu Nasıl Yapılır? , Farklı Et Tarifleri , Sulu Et Yemekleri

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Milanesa Napolitana Tarifi İçin Malzemeler

1 dilim antrikot ((200 gr))
1/2 su bardağı un
1 adet yumurta
1/2 su bardağı ekmek kırıntısı
1 tutam tuz

Kızartmak İçin:

1 su bardağı sıvı yağ

Üstü İçin:

2 dilim füme et
4 yemek kaşığı domates püresi
1/2 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kekik
1/2 su bardağı rendelenmiş mozarella

Servis İçin:

1 kase kızarmış patates

Milanesa Napolitana Tarifinin Püf Noktası

Arjantin'deki geleneksel tarifin malzemelerinde antrikot yerine dana but yer alıyor. Kasabınızdan dana buttan antrikot benzeri ince dilimler çıkartmasını isteyebilirseniz, orijinal tarife bu anlamda daha yakın bir sonuç elde edebilirsiniz. Dilerseniz bulayacağınız yumurtayı maydanoz ve sarımsak gibi tatlandırıcılar ilavesiyle daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

Milanesa Napolitana Tarifi Nasıl Yapılır?

Etinizin kalınlığı yarım santimetre kalınlığında olmalı. Eğer daha kalınsa merdane ile üzerinden geçerek inceltin.
Un, çırpılmış yumurta ve ekmek kırıntılarını ayrı ayrı kaplara koyup tuzlayın.
Yağı geniş bir tavada orta ateşte ısıtın, fırını da sadece ızgara modunda 200 derecede çalıştırın.
Eti önce una bulayın fazlasını silkeleyin, ardından yumurtaya bandırın, son olarak da ekmek kırıntısına bulayıp sıcak yağda önlü arkalı toplam 6-8 dakika kadar pişirin.
Kızaran eti yağlı kağıt serili tepsiye alıp üzerine füme etleri yerleştirin.
Domates püresine ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın. Füme etlerin üzerine kaşıkla yayıp, son olarak rendelenmiş mozarella peynirlerini de ekleyip sıcak fırında üstü eriyip renk alana kadar 7-8 dakika daha pişirin.
Peynirler eridikten sonra eti yanında bolca patates kızartması ile servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?