Name: Muhteşem İç Harcıyla: Pekmezli Kurabiye
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 15 adet
Cuisine: Türk

Muhteşem İç Harcıyla: Pekmezli Kurabiye Tarifi

Tadını içindeki meyvelerden alan, lezzetiyle çay saatlerinize çok yakışacak, mis kokulu pekmezli kurabiye tarifi ile karşınızdayız. Bu tarifi çok seveceksiniz.

Ebrusura

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pekmezli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

250 gram margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5,5 su bardağı un

İç malzemesi için:

1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm
1 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

1 adet yumurta beyazı
1 su bardağı ceviz içi
3-4 yemek kaşığı pekmez

Pekmezli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle iç harcını yapıyoruz. Elmaları rendeleyip 3 yemek kaşığı şekerle tavada hafif kavuruyoruz. Ocaktan almadan önce içerisine üzümleri ilave ediyoruz.Altını kapatıp Hindistan cevizi ve tarçın ekleyerek karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Ardından un, kabartma tozu, vanilya ve karbonat hariç hamur için gerekli tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Ardından azar azar un ilave edip diğer malzemeleri de ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde toplar alıp içine harçtan koyup yuvarlıyoruz. Yumurta akı ve ceviz içine bularak yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. 180 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar 15-20 dakika arası pişiriyoruz.
Fırından aldıktan sonra üzerine hafif sıcakken pekmez gezdirip soğumaya bırakıyoruz. Tamamen soğuyunca kurabiyeleriniz hazır! Afiyetler olsun.