Susam helvası, susam tohumu, badem, bal ve pekmezle hazırlanan bir tatlı. Bu helva, enerji vermesiyle, uzun ömürlü saklanabilmesiyle ve doğal malzemeleriyle bilinir.
Susam tatlısı olarak da bilinen kıtır kıtır yenilen dilimler. Susam helvası tarifinde adı üzerinde bol miktarda susam var. Çıtır çıtır dişe gelmesi adına fındık, badem ya da ceviz içi var. Toz şekerin mümkün olduğunca az olduğu bal ve pekmez ilavesiyle hazırlanan bir karamel karışımı var. Tüm bunlar birleştiğinde atomu parçalayacak güçte ortaya çıkan bir tatlı var. Yapım aşamasında önemli olan elinizi çabuk tutmanız, sıcağı sıcağına ocaktan aldığınız helva karışımına hafif nemli bir merdaneyle kısa sürede şekil vermek zorundasınız.
Çayla da çok güzel gidiyor bu çıtır dilimler. Kıt kıt koparılıp yeniyor. Peki siz sever misiniz bu tatlıyı? Yapım aşamasında içine neler katarsınız? Bademli ya da cevizli çeşitlerini yapanlardan da yorum bekliyoruz tarifin altına.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Susam Helvası Tarifi İçin Malzemeler
Susam Helvası Tarifinin Püf Noktası
Dilimlerin oranı ve hazırlamış olduğunuz helva karışımının kalınlığına göre dilim sayısı değişiklik gösterebilir.
Susam Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?
Susam Helvası Tarifinin Pişirme Önerisi
Helvayı, badem yerine fındık ya da ceviz ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz.
Susam Helvası Tarifinin Servis Önerisi
Soğuduktan sonra küçük kareler halinde kesip cam kavanozda saklayabilirsiniz.
Susam Helvası İçin Hangi Susam Türü (Çiğ, Kavrulmuş) Tercih Edilmeli?
Susam helvası yapımında çiğ susam tercih edilir.
Susam Helvası Saklama Koşulları Nelerdir, Nasıl Tazeliğini Korur?
Susam helvası, hava almayan kavanozlarda oda sıcaklığında 1 haftaya kadar, buzdolabında ise 2-3 hafta boyunca taze kalabilir.
Susam Helvası Farklı Kuruyemiş veya Bal/Pekmezle Nasıl Çeşitlendirilebilir?
Fındık, ceviz, Antep fıstığı gibi kuruyemişlerle çeşitlendirebilirsiniz.
Susam Helvası Hangi Zamanlarda Veya Özel Günlerde Servis Edilir?
Kış aylarında enerji verici atıştırmalık olarak ya da dini bayramlarda, kandillerde ve misafir sofralarında ikram edilir.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Kıtır Kıtır: Susam Helvası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2Oznur Alpay 28 Mart 2017 19:01
İpek Erdoğan 29 Mart 2017 05:34