Name: Kıtır Hamurlu: Tahinli Elmalı Galette
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Elmalı galette tarifimi çok seveceğinize eminim! Hamuru kıtır, iç dolgusu ise tahin ve elmanın müthiş uyumuyla hazırlandı. Haydi sizi mutfağa alalım.

Yemeliblog

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Tahinli Elmalı Galette Tarifi İçin Malzemeler

125 gram soğuk tereyağı
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı su
1/2 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

2 adet kırmızı elma
2 yemek kaşığı esmer şeker ((veya beyaz şeker))
1 yemek kaşığı tahin

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet yumurta sarısı

Tahinli Elmalı Galette Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur için su hariç bütün malzemeleri rondoya koyup çalıştıralım. Bir süre sonra suyu ekleyip tekrar çalıştıralım, daha sonra karışımı tezgah üzerine alıp çok az elimizle toparlayıp streç filme saralım.
1 saat dolapta dinlendirelim. Tereyağı ve suyun soğuk olması önemli, hamurun pişince kıtır olmasını sağlıyor.
İç harç için elmaları soyup ince ince doğrayalım, üzerine tahin ve şekeri koyup yavaş yavaş elmaları parçalamadan karıştıralım.
Daha sonra hamuru yağlı kağıt üzerine alıp un ile açalım, elma harcımızı güzelce dizerek yerleştirelim.
Üzerine tarçın serpelim, kenarlarını görseldeki gibi kapatalım. Hamura yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?