Tarçınlı Elma ve Kuru Üzümlü Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

6 adet baklavalık yufka

5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

2 yemek kaşığı toz şeker ((yufkaya şeker serpmek için))

Harç için:

1 çay bardağı kuru üzüm

4 adet elma ((golden))

1/2 adet limon suyu

3 yemek kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

1/2 su bardağı ceviz içi ((kıyılmış))

2 yemek kaşığı galeta unu

Üzeri için:

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Tarçınlı Elma ve Kuru Üzümlü Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

Üzümleri 10 dakika ılık suda bekletin ve süzün.

Elmaların kabuklarını soyup küp doğrayın. Limon suyunu ekleyip karıştırın.

Harcı hazırlamak için; ocağın altını açın ve bir tavaya 3 çorba kaşığı toz şekeri koyup 1-2 dakika sonra elmaları ekleyin. Elmaları 5-6 dakika soteleyin. Üzüm, muskat, tarçın, galeta unu ve cevizi ekleyerek iyice karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Diğer tarafta her bir baklava yufkalarının arasına eşit şekilde önce tereyağını sürüp sonra toz şeker serperek yufkaları üst üste koyun.

Elmalı harcı yufkanın uzun kenarına koyup rulo şeklinde sarın.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin ve üzerine tereyağı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı rengini alana dek yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Ilıkken bıçakla dilimleyin ve üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.

Tülay Çalışıcı 6 Nisan 2023 20:04

Çok güzel oldu, ailecek beğendik. Ilık olarak dondurma ile birlkte servis ettim. Evet biraz zor kesiliyor. Baklavalık yufka olduğu için. Üstünden bıçak ile kesik attım. Sonra satır ile kestim. Çok fazla dağılma olmadı.
- Ege Şahin 7 Nisan 2023 05:19
  
  Ellerinize sağlık, beğenmenize çok sevindik :)
Alime Altundis 19 Haziran 2021 13:24

Siz daha çok yag koymak isterseniz kendiniz bilirsiniz. Ben 5 yemek kaşığı koyuyorum ve tam geliyor. Tariflerde herzaman tam olarak ölçülere uymak zorunda değilsiniz. Tuz ve yağ miktarını her zaman yapacak olan kişi kendisine göre belirler. Yani az geldiğini düşünüyorsanız ekleyebilirsiniz. Saygılar.
Sibel Dumrul 18 Haziran 2021 15:32

Yine yanlış tarif pişince maalesef kesilmiyor insanları yanıltmayın
- Alime Altundis 19 Haziran 2021 13:17
  
  Bir kere insanları yanıltmak benim en son yapacağım şeydir. Bu tarifi defalarca denedim ve tüm yiyenler inanilmaz beğendi. Keserken de nazikçe kesmeniz gerektiğini açıklamalara ekledim. Baklava hamurunun herzamanki halidir bu. Yani cok normal. Sadece üst tabaka kırılır, kat kat olduğu için de bir katin kırılması hic sorun değildir. Bilginize.
Sibel Dumrul 18 Haziran 2021 13:13

Niye eksik tarif veriyorsunuz bu kadar az yağ olurmu?