Name: Kek Dediğin Her Yerde Pişebilmeli: Tencerede Portakal Soslu Islak Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Kek Dediğin Her Yerde Pişebilmeli: Tencerede Portakal Soslu Islak Kek Tarifi

Kekin hası ocakta, tencerede pişeni imiş; biz bilememişiz. Denemeyen bilemez. (:

Ocağın üzerine keki yerleştirirken uygulamanız gereken önemli püf nokta görselde

Naile Özkurt

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Tencerede Portakal Soslu Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker ((damak zevkinize göre azaltılabilir veya artırılabilir))
1/2 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
8-9 yemek kaşığı un ((tepeleme))
2-3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı peynir altı suyu ((beyaz peynir kutusundaki peynir suyundan yararlanabilirsiniz.))
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
1 adet portakal
1 tatlı kaşığı margarin ((tencereyi yağlamak için))
1 yemek kaşığı un ((tencereyi unlamak için))

Tencerede Portakal Soslu Islak Kek Tarifinin Püf Noktası

Kek yapacağınız tencerenin yapışmaz bir teflon tencere olması sizin için bir avantaj olur. Kekinizi tencereden çıkarmadan önce acele etmemeniz dikkatlice çıkartmanız parçalanmayı önler. Peynir altı suyu kekinizin besin değerini artırarak daha uzun süre taze kalmasını da sağlar.

Tencerede Portakal Soslu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencerede portakal soslu kek için öncelikle portakalın kabuklarını rendeleyerek ayırın. Suyunu da sıkarak diğer tüm malzemeler gibi önceden hazırlayın.
Yumurtaları derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Şekeri ve tuzu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin (mikserle çırpmak daha pratik olacaktır).
Süt ve sıvı yağı ekleyerek biraz daha çırpmaya devam edin.
Homojen bir karışım elde ettikten sonra karışımdan bir su bardağını, daha sonra kekin üzerine dökmek için ayırın.
Daha sonra peynir altı suyu ve portakal suyunun yarısını ilave edin.
Kekin unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırarak harmanlayın ve kaba eleyerek ilave edin.
Son olarak portakal kabuğu rendesinin yarsını kek hamurunuza ilave edin.
Tereyağı ile yağladığınız tencerenize biraz un serpin.
Kek hamurunuz tavaya alın ve bir kaç kez hafifçe tezgahtan kaldırıp vurarak içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
Ocağınızın orta büyüklükte olan bir gözüne üç dört kat alüminyum folyo koyup altını yakın tencerenizin kapağını kapatıp keki ocağa alın.
İlk beş dakika altı açık daha sonra kısık ateşte kekinizi 40 -45 dakika pişirmeye bırakın (pişirme süresi ocağınızın alevi ve büyüklüğüne göre değişebilir).
Kekinizin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testini uygulayabilirsiniz.Kabarması esnasına kapağını açmazsanız kekinizin sönmesini önlemiş olursunuz.
Pişen keki soğuk ıslak bir bez üstüne koyarak beş dakika kendini çekmesini ılımasını bekleyin. Daha sona ters çevirerek daha geniş bir tepsi ya da uygun bir servis tabağına alın (kekinizi parçalamadan çıkarmak için tencereden çıkarmadan bir spatula yardımı ile kontrol edebilirsiniz).
Kek harcından ayırdığımız sosa kalan portakal suyunu ilave ederek bir kaşık yardımı ile kekimizi ıslatın.
Arzunuza göre üzerine kalan portakal kabuğu rendesi ve çikolata rendesi ile süsleyip servis edin. Çayınızın, kahvenizin yanında afiyetle yiyin. Tencerede portakal soslu kek hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Kek Dediğin Her Yerde Pişebilmeli: Tencerede Portakal Soslu Islak Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

aysegulce 3 Nisan 2020 16:31

ne kakaoyu yazmıssınız ne vanilyayı malzemelerde var acıklamada yok garip
- Neşe Ümit Tan 7 Nisan 2020 09:44
  
  Merhabalar, unu eklediğiniz sırada kuru malzemelerle birlikte ekleyebilirsiniz :)