Pamuk Dokusuyla: Triliçe Tarifi

Name: Pamuk Dokusuyla: Triliçe
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 12 dilim
Cuisine: Türk

Yıllardır yaptığım hiç şaşmayan tam tutam trileçe tarifim. Pamuk gibi keki ve gerçek karameliyle muhteşem bir lezzet.

Hatice ÜNAL

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Lezzetli ve pratik tarifler için takip edebilirsiniz 🌸🧚
@haticeninnefissunumlari

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Triliçe Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1/2 su bardağı nişasta
1/2 çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 tutam tuz

Şerbeti için:

4 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket krema

Üzeri için:

2 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt

Karemel için:

1,5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
200 mililitre sıvı krema

Triliçe Tarifinin Püf Noktası

Benim borcamın ölçüsü küçük olduğu için ben 4 yumurta kullandım, büyükse 5 yumurtada kullanabilirsiniz. Daha sütlü seviyorsanız 5 su bardağı koyabilirsiniz, benim için yeterli oldu.

Triliçe Tarifi Nasıl Yapılır?

Pandispanya için yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın.
Beyazına bir tutam tuz ekleyip köpük köpük olana kadar çırpın.
Sarısına şeker ekleyip çırpın ve yumurta beyazlarını sarısına ekleyip çırpın. Bu aşamadan sonra spatula ile devam ediyoruz.
Geri kalan bütün malzemeleri ekleyip hafif sıvı yağ ile yağladığımız borcama döküp 180 derece önceden ısıttığımız fırında 20 dakika kadar kontrollü pişirelim (dikkat edin çabuk pişiyor).
Süt şerbeti için süt, toz şeker ve kremayı bir kaba koyup şeker eriyene kadar mikserle çırpın.
Karameli için geniş bir tencereye ya da tavaya şekeri koyup hiç kaşıkla karıştırmadan erimesini bekleyin.
Arada kenarından tutup sallayın ki şekerin hepsi erisin. Çok yakmayın çünkü acı bir tadı olur.
Rengi dönünce 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip tahta kaşıkla hızlıca karıştırın (demir kaşığa şeker hemen yapışıyor).
Sıvı kremayı da ekleyip kısık ateşte iyice karıştırın, ilk sıvı olacak ama soğuyunca katılaşır.
Fırından çıkan kekimıze kırdan ile delikler açıp sütlü şerbeti dökün, üzerine soğuk sütle çırptığımız krem şantiyi yayın.
Kekimizi biraz dolapta beklettikten sonra karameli eşit bir şekilde dökün.
Ben beyaz çikolata ile üzerini kürdan İle desenler verdim, dilerseniz kremsantiden bıraz ayırıp onun ile de yapabilirsiniz.
Dolapta dinlenince daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.5

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.