Ağızda Dağılır: Üzümlü Kurabiye Tarifi

Name: Ağızda Dağılır: Üzümlü Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Üzümlü kurabiye çay saatlerinin vazgeçilmez bir klasiği. Ne zaman aniden bir misafir gelse, evdeki malzemeler ile hemen hazırlanan, mutfaktaki kurabiye kavanozunda daha bitmeden yenisi pişen bir kurabiye tarifi. Mutfakta pek zaman geçirmeyenlerin bile kolayca hazırlayabileceği kadar pratik bir tarif olunca da haliyle çok seviliyor.

Pişirip buzlukta uzun süre saklanabilen, çat kapı gelen misafirlere de ikram edilebilir olması da bu tarifi vazgeçilmez tatlı kurabiye tariflerinden biri yapıyor. Sözü fazla uzatmadan, mutfağa buyurun. Sıvı yağlı nefis bir üzümlü kurabiye tarifi yapıyoruz.

Kuru Üzümlü Tarçınlı Kurabiye Tarifi , Değişik Kurabiyeler , Sizden Gelen Pratik Kurabiyeler , Pratik Kurabiyeler , Tatlı Kurabiye Tarifleri , Kurabiye Tariflerinin Püf Noktaları , Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifleri , Az Malzemeli Kurabiye Tarifleri

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Üzümlü Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4 su bardağı un
1 su bardağı kuru üzüm

1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4 su bardağı un
1 su bardağı kuru üzüm

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı

Üzümlü Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Arzuya göre kuru üzümlü kurabiye harcına ceviz, fındık ya da damla çikolata ekleyebilirsiniz. Son aşamada un miktarını azaltarak kıvamını dengeleyebilirsiniz. Limon kabuğu yerine portakal kabuğu rendesi ile de çok nefis olur.

Üzümlü Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kaba 1 adet yumurta ve 1 adet yumurta beyazını ekleyin. Üzerine şekeri dökerek, şeker eriyene kadar çırpın. Bu sırada ayırmış olduğunuz 1 adet yumurta sarısı son aşamada üzerine sürmek için kenara almış olun.
Sıvı yağı ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
Kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Unun öncelikle 3,5 su bardağı ekleyin, son aşamada kontrollü olarak kalanı eklenecek.
Son olarak kuru üzümü ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar gerektikçe kalan unu azar azar ekleyin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü olarak 20 dakika pişirin. Üzerleri kızarınca fırından alabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Üzümlü kurabiye için derin bir kaba 1 adet yumurta ve 1 adet yumurta beyazını ekleyin. Üzerine şekeri dökerek, şeker eriyene kadar çırpın. Bu sırada ayırmış olduğunuz 1 adet yumurta sarısı son aşamada üzerine sürmek için kenara almış olun.
Sıvı yağı ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
Kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Unun öncelikle 3,5 su bardağı ekleyin, son aşamada kontrollü olarak kalanı eklenecek.
Son olarak kuru üzümü ekleyin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar gerektikçe kalan unu azar azar ekleyin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla çizikler atın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü olarak 20 dakika pişirin. Üzerleri kızarınca fırından alabilirsiniz.
Üzümlü kurabiye hazır. Afiyet olsun!

Üzümlü Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir. Kontrollü olarak pişirin ve üzeri kızarınca fırından alın.

Faydalı Bilgiler: Sıvı Yağlı Üzümlü Kurabiye Nasıl Yapılır?

Üzümlü kurabiye tariflerini tereyağı ile hazırlayabileceğiniz gibi sıvı yağ ile de yapabilirsiniz. Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamasını beklemek istemiyorsanız pratik şekilde en kolay üzümlü kurabiyeleri sıvı yağ ile hazırlayabilirsiniz. Öncelikle yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyin ve son aşamada kuru malzemeleri ekleyin. Unu kontrollü olarak eklemenizde fayda olacaktır. Ele yapışmayan, şekil alabilen üzümlü kurabiyelere elinizle şekil verip fırında 20 dakika pişirip servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Üzümlü Kurabiye Nasıl Saklanır?

Üzümlü kurabiyeleri pişirdikten sonra iyice soğumasını bekleyin. Kapaklı bir kavanozda 3 gün boyunca taze kalır. Üzümlü kurabiyeleri daha uzun süre saklamak için buzluğa koyabilirsiniz. Pişmiş üzümlü kurabiyeleri buzdolabı poşeti ile buzluğa kaldırıp, 3 ay kadar saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce 180 derece fırında 10 dakika ısıtarak servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.9

Üzümlü Kurabiye Yanına İyi Gider

15dk

TATLI KEK

4.4

Kocaman Kabarır: Ölçülü 3-6-9 Keki

Yasemin Gürsürer

15dk

BÖREK

Az Malzemeli: 2 Yufkalı Börek

Ege Şahin

Ağızda Dağılır: Üzümlü Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

kardln 6 Mayıs 2025 21:31

çok lezzetli kıyır kıyır oldu harika bi tarif
Ege Şahin 10 Ağustos 2022 07:48

Tarifimiz güncellenmiştir, gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz :)
yut 4 Ocak 2022 15:45

merhaba biz çocuklar ile birlikte yaptık çok lezzetli oldu ama kurudu baya bizimkiler kıtır kıtır oldu yumuşak olması için napmalıyız ?
- Aysenurr 4 Ocak 2024 18:42
  
  Yoğurt kullanabilirsiniz
fatmanurbirinci 20 Ekim 2021 17:31

Cok guzel oldu tesekkurler ☺️
Zerrin Işık 7 Kasım 2018 23:26

tere yağı yerine normal margarin kullansak tarif bozulur mu ki acaba?
- Cemre Özgüzel 8 Kasım 2018 06:35
  
  Bozulmaz Zerrin Hanım, aynı orada margarin kullanabilirsiniz. :)