Elmalısına Rakip: Vişneli Strudel Tarifi

Vişneli Strudel Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Un, tuz ve margarini geniş bir kapta harmanlayın.
2. Sıvı malzemelerin hepsini ayrı bir kapta çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
3. Sıvı karışımı unlu karışıma ekleyin ve yumuşak bir dokuya gelene kadar yoğurun.
4. Yoğurduğunuz hamuru 30 dakika dinlendirin.
5. Hamur dinlenirken fırını 180 dereceye ayarlayın ve iç harcı hazırlamaya başlayın.
6. Ayıklanmış vişnelere şeker ilave ederek karıştıra karıştıra özleşene kadar pişirin. Eğer gerek duyulursa 1/2 su bardağı su ilave ederek harcı sulandırabilirsiniz.
7. Vişneler yumuşayınca limon sıkıp blenderdan geçirerek püre kıvamına getirin ve 10 dakika soğumaya bırakın.
8. Hamuru açacağınız tezgahı erimiş margarinle yağlayın.
9. Hamuru da tezgaha koyun  ve yağlayın.
10. Hamuru çeke çeke şeffaf olacak şekilde inceltin.
11. Hazırladığınız harcı hamurun bir kısmına yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
12. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamuru ortadan iki parçaya bölerek veya hamuru kıvırarak yerleştirin.
13. 20-25 dakika pişirin ve hafif soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun.