Name: Enfes Atıştırmalık: Yaban Mersinli Muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 15 adet
Cuisine: Türk

Siz de kahvenin veya çayın yanında tatlı atıştırmalıklar seviyorsanız, bu tam ölçülü, klasik muffin tarifini kesinlikle denemelisiniz. Lezzetine hayran kalacağınıza eminiz! Mutfağa kadar alalım sizleri.

Ceren Gokpinar

ÜYE

Farklı tarifler deneyip fotoğraflamayı seven profesyonel şef 👩🏼‍🍳
Paylaştığım tariflerin videoları için instagram hesabımı ziyaret edebilirsiniz

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Yaban Mersinli Muffin Tarifi İçin Malzemeler

1/2 su bardağı tereyağı
1+1/4 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı süt
2 su bardağı yaban mersini ((veya 1 su bardağı kuru üzüm))
1 yemek kaşığı toz şeker ((üzeri için))

Yaban Mersinli Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 190 dereceye önceden ısıtıyoruz.
Şeker hariç tüm kuru malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz.
Çırpma kabında şeker ve oda sıcaklığındaki tereyağını kremamsı bir kıvam alana kadar mikserle çırpıyoruz. (Yaklaşık 4-5 dakika)
Vanilya özütü kullanıyorsak vanilyayı ve teker teker yumurtaları ekliyoruz. Çırpmaya devam ederken sütü ekliyoruz.
İyice karışınca kuru malzeme karışımını da 2-3 seferde ekliyoruz ve karışımı bir kenara alıp bir kasenin içinde (kullanıyorsak) yaban mersinlerinden 1 bardak ayırıp bir çatalla eziyoruz.
Kalan diğer bardağı da taneler halinde ekleyip karıştırıyoruz ve yabanmersinlerini kek hamuruna ekliyoruz.
İyice karıştırdıktan sonra muffin kalıplarına üzerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırıp üzerlerine şeker serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?