Name: Doyuran Hafif Tarif: Yoğurtlu Cevizli Mantar Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Mantar sevenlerin çok iyi bildiği gibi içine mantar girip de güzel olmayan yemek yoktur. Bu mantarlı salata ise diğerlerinden bir adım önce çıkıyor ve kendisini sofralarınıza davet ettiriyor.

Nefis mantarları kavuruyoruz, üstüne dereotlu, bol sarımsaklı yoğurt sosu döküyoruz. Üstüne yetmiyor bir de tereyağında ceviz kavurup seriyoruz sere serpe. Yemesine doyum olmuyor, baktıkça karnınız acıkıyor ve hatta kokusu tüm evi sarıp sarmalıyor. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve afiyetler diliyoruz.

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yoğurtlu Cevizli Mantar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kültür mantarı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz

Yoğurt sosu için:

1 kase süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 tutam tuz
1/2 demet dereotu ((ince doğranmış))

Üstü için:

1 çay bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yoğurtlu Cevizli Mantar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantarları temizleyin ve doğrayın.
Bir tavada erittiğiniz tereyağında suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Ardından tuzunu ekleyip bir servis tabağına alın.
Kasedeki yoğurda sarımsakları rendeleyin ve ince doğranmış dere otlarını ve tuzu da ekledikten sonra güzelce karıştırın.
Cevizleri küçük boyutlar halinde doğrayın.
Ayrı bir tavada tereyağında cevizleri kavurun ve ocaktan alırken içine toz kırmızı biber ekleyip karıştırın.
Servis tabağına aldığınız mantarların üstüne hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve en üste de cevizleri yerleştirip servis edin. Afiyet olsun.