Name: Yağ da Yok: Yumurtasız Çekirdekli Galeta
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 50 adet
Cuisine: Türk

Çay yanına enfes giden atıştırmalık hazırlamaya ne dersiniz? Uzun süre bayatlamaması da efsane. Kıtır kıtır, çekirdekli galeta yapımı oldukça basit. Kokusu, tadı zirvede olan atıştırmalıklar için mutfak sizi bekliyor.

kubraozkan

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

50 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Yumurtasız Çekirdekli Galeta Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı un
1 çay bardağı (1 parmak eksik) tam buğday unu
2 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
10 gram yaş maya
250 gram ay çekirdeği içi

Yumurtasız Çekirdekli Galeta Tarifinin Püf Noktası

. Tepsiye yerleştirirken birbirlerine değmesin. Sütü ayırmayı sakın unutmayın.

Yumurtasız Çekirdekli Galeta Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemelerden bir bardaktan bir parmak fazla sütü ayırıp geri kalanları güzelce karıştırıyoruz.
Sütü ayırmayı unutmayın.
Güzelce yoğurduğumuz hamurları 9 eşit parçaya bölüp, güzelce spiral şekil veriyoruz.
10 dakika dinlendiriyoruz.
Ayırdığımız sütü geniş bir tepsiye döküp, dinlenen spiralleri pişireceğimiz tepsi uzunluğunda uzatıp sütün içerisine bırakıyoruz.
Süte buladığımız sripalleri tezgaha döktüğümüz ay çekirdeğine bulayıp, pişireceğimiz fırın tepsisine alıyoruz.
Yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen hamurları 80 derecelik fırında 10 dakika mayaladıktan sonra, çıkarıp dilediğiniz boyutta kesin.
Ardından 170-180 derece fırında üzeri kızarana kadar 15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.