Name: Enfes Yancı: Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Tadına doyum olmayacak, akşam yemeklerinde yancı olacak bir dolma tarifimiz var! Karşınızda: Zeytinyağlı kapya biber dolması tarifi. Mutfak sizi bekliyor.

kara_chef_

ÜYE

İşin içinde yemek varsa bende varımdır orda pişirmesi ayrı yemesi ayrı güzel olan yemekleri burda da paylaşmak istedim. Mutfak büyük içinde pişecekler çok o zaman mutfak zamanı o zaman yemek zamanı.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

12 adet kapya biber
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2 adet domates rendesi
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı nane
4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Yemeklik doğradığımız soğanı zeytinyağını ekleyerek kavuruyoruz salçayı ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Rendelediğimiz domatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. En son olarak yıkayıp suyunu sürdüğümüz pirinci ekleyip üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz ve kapağını kapatıp çok az pişiriyoruz.
Biberlerin içini sıkıştırmadan üzerilerinde azcık boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.
Dolmalarımızı tenceremize yerleştirdikten sonra biberlerin yarısına gelecek kadar tencereye su koyuyoruz.
Kaynanana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra da altını kısarak toplamda 45 dakika dolmaları pişmeye bırakıyoruz.
Pişip pişmediğini iç harcının tadına bakarak veya biberlerin pişme derecesini kontrol edebiliriz.
Pişen dolmalarımızı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra istediğimiz gibi servis edebiliriz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?