"Bugün Ne Pişirsem?" Diyenlere 15 Kolay ve Nefis Tarif

Sürekli evde, kendi elleriyle yemek tarifi hazırlayanlar bilir, her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek, evdeki malzemelere de uygun olarak "Bugün ne pişirsem?" sorusuna cevap aramaktır.

Özellikle akşam yemeği yapmak için az zamanı olanlar, işten yorgun argın gelip gece olmadan akşam yemeği hazırlamaya çalışanlar için bu durum daha da içinden çıkılmaz bir hal alabilir, her güne farklı bir pratik tarif bulmak sanıldığı kadar kolay olmayabilir.

Tam da bu yüzden size mevsim sebzeleriyle yapabileceğiniz ferah yemeklerden, et, tavuk, balık ve baklagil tariflerine, çeşit çeşit yemekten oluşan toplam 15 farklı ve pratik akşam yemeği önerimizle geldik! Size de "Bugün ne pişirsem?" derdine çare olacak bu pratik tarifleri bir köşeye not etmek ve her gün hiç düşünmeden birini yaparak zamandan tasarruf etmek düştü.

Listemizin ilk 4 maddesinde sizi bekleyen çorba, salata ve tatlı gibi tarifleri değerlendirerek dört dörtlük nefis bir günün menüsü de oluşturabilirsiniz, bizden söylemesi.

Her gün yepyeni tariflerle dolu bir menüye ulaşmak isteyenleri ise hemen Yemek.com WhatsApp Kanalı'na alabiliriz. Şeflerimizle birlikte her gün Whatsapp kanalımızda çorbasından tatlısına, muazzam bir menü hazırlıyoruz, bekleriz.

• Terbiyeli mantar çorbası tarifi

Terbiyeli Mantar Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 200 gram mantar
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2-3 damla limon suyu

Mantar çorbasını kremayla hazırlamak zorunda değilsiniz, onu nefis bir terbiyeyle de şahane bir kıvama getirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Mantarları küp küp doğrayın, tencerede su salana dek pişirin, ardından üzerine yağ ilave edip kavurun. Üzerine 4 su bardağı sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın. O kaynaya kadar terbiye malzemelerini bir kasede güzelce karıştırın. Kaynayan sudan bir kepçe alıp terbiyeyi ılıştırın. Ilıyan terbiyeyi karıştıra karıştıra tencereye ekleyin. Yeniden kaynamaya başlayınca baharatlarını da ekleyip karıştırın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Terbiyeli mantar çorbası tarifi

• Kıymalı quesadilla tarifi

Kıymalı Quesadilla Tarifi

Malzemeler:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı (tavayı yağlamak için)
• 3 adet tortilla ekmeği
• 2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri (veya dilediğiniz bir eriyen peynir)

İç Harcı İçin:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 300 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı Meksika fasulyesi (haşlanmış)
• 1 çay bardağı mısır
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı toz kişniş

Farklı lezzetler keşfetmeyi sevenler için nefis bir Meksika lezzeti hazırlıyoruz şimdi.

Nasıl Yapılır?

Tavada sıvı yağı ısıtıp kıymayı kavurun. Doğranmış soğan, kapya biber ve yeşil biberi ekleyip soteleyin. Salça, sarımsak, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon ve kişnişi ilave ederek karıştırın. Haşlanmış Meksika fasulyesi, mısır ve suyu ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve harcı ocaktan alın. Ayrı bir tavada tereyağını eritip lavaşı yerleştirin. Yarısına rendelenmiş cheddar peyniri serpiştirip kıymalı harcı yayın, tekrar peynir ekleyin ve lavaşı kapatın. İki tarafı da altın rengini alana kadar pişirip üçgen dilimlere kesin. Diğer lavaşlar için de aynı işlemi uygulayın. Kıymalı quesadilla hazır. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Kıymalı quesadilla tarifi

• Havuçlu mor lahana salatası tarifi

Havuçlu Mor Lahana Salatası

Malzemeler:

• 1/2 adet orta boy mor lahana
• 2 adet havuç
• 2 adet taze soğan
• 1/4 demet maydanoz
• 1/4 demet dereotu
• 1/2 adet limonun suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam sumak

Vitamin dolu bir salata da hazırlayalım, menümüze ferahlık katsın.

Nasıl Yapılır?

Mor lahanaları doğrayın, üzerine limon suyu ve tuz ekleyip ellerinizle ovun. Lahanaları bir kaba alıp üzerine rendelediğiniz havuçları ve doğradığınız taze soğanları ekleyin. Yeşillikleri de doğrayıp ilave edin. Yağını da ekleyip karıştırdıktan sonra servis tabağına alın, üzerine sumak serpiştirerek servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Havuçlu mor lahana salatası tarifi

• Labneli muhallebi tarifi

Labneli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı un
• 300 gram labne peyniri

Böyle enfes bir yemeğin ardından gözler tatlı arar dedik, en kolayından nefis bir muhallebi yaptık. Üstelik labneli!

Nasıl Yapılır?

Süt, yumurta, un ve şekeri bir tencerede sürekli karıştırarak pişirin. Kaynayıp kıvam almaya başlayınca içine labne peyniri de ekleyip çırpın ve altını kapatın. Kuplara pay edip oda sıcaklığında soğutun. Üzerine Türk kahvesi serpiştirerek servis edin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Labneli muhallebi tarifi

• Köz patlıcanlı domatesli fesleğenli fettuccine tarifi

Köz Patlıcanlı Domatesli Fesleğenli Fettuccine Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet bostan patlıcanı
• 3 adet rendelenmiş domates
• 1 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kutu sıvı krema (200 ml)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 5 dal fesleğen
• 1 paket fettucine makarna
• 1 yemek kaşığı soğuk tereyağı

Yaza yakışır bir makarna hazırlamak isteyenleri böyle alalım. Közlenmiş patlıcanların lezzetiyle... 

Nasıl Yapılır?

3 adet bostan patlıcanını bıçakla birkaç yerinden delip közleyin, ardından streç filmle kapatıp dinlendirin ve kabuklarını soyup iri iri doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtın, rendelenmiş domatesleri ekleyip hafif diri kalacak şekilde pişirin, ardından toz şeker, tuz ve ince doğranmış sarımsağı ekleyip karıştırın. Bu sırada fettuccine’yi tuzlu kaynar suda haşlayın. Köz patlıcanları domatesli sosa ekleyip birlikte birkaç dakika pişirin, makarna suyundan bir kepçe ekleyerek sosu açın. Kremayı ve ince kıyılmış fesleğeni ekleyip karıştırın, haşlanan makarnayı sosa alıp iyice harmanlayın ve ocaktan almadan önce soğuk tereyağı ekleyip karıştırarak parlak ve ipeksi bir kıvam elde edin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Köz patlıcanlı domatesli fesleğenli fettuccine tarifi

• Zeytinyağlı türlü tarifi

Zeytinyağlı Türlü Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

Tam bir yaz yemeğiyle devam ediyoruz hemen! 

Nasıl Yapılır?

Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın ve yemeklik doğradığınız soğanı ile küp doğradığınız kapya biberi ekleyip güzelce soteleyin. Ardından küp doğradığınız patatesi ekleyip karıştırın, sonra halka doğradığınız patlıcan ve kabağı ilave ederek sebzeleri birbirine geçirin. Baharatları ekleyip harmanlayın ve rendelenmiş domatesi ekleyerek kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ellerinize sağlık.  

Detaylı tarifi için buraya: Zeytinyağlı türlü tarifi

• Tencerede patlıcan oturtma tarifi

Tencerede Patlıcan Oturtma Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 200 gram kıyma
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yeşil biber
• 1 su bardağı domates sos
• 1 yemek kaşığı salça (sosu için)
• 2 su bardağı sıcak su (sosu için)

Kalabalık sofralara yakışır dolu dolu bir ana yemek hazırlayarak devam ediyoruz.

Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyup dilimleyin ve suda bir süre bekletin. Ardından sularını süzüp kurulayın ve kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Patlıcanları kızarıp biberleri de kızartın. Ayrı bir tencerede de soğanları kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip birlikte kavurmaya devam edin. Bir tencereye sıra sıra kızarttığınız patlıcanları dizin. Üzerine kıymalı harçtan koyup yeniden kalan patlıcanları dizin. Üzerine biberleri de koyun. En üste de domates sosu gezdirin. Onun üzerine de suyla açtığınız salçayı gezdirin. Tuzunu da serpiştirip orta ateşte 15 dakika kadar kontrollü pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tencerede patlıcan oturtma tarifi

• Tavuklu Özbek pilavı tarifi

Tavuklu Özbek Pilavı Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 500 gram tavuk incik
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 baş sarımsak (üzeri için)

Tek bir tarifi uygulayarak dev bir menüye imza atmak bu tarifle mümkün.

Nasıl Yapılır?

Pirinci suda bekleterek işe başlayın. Bir tencerede yağ ilavesiyle tavuk etlerini pişirin. Tavuklar suyunu salıp çekince üzerine soğanları ekleyip 2 dakika kadar birlikte kavurun. Ardından jülyen doğradığınız havuçları da ilave edip kavurmaya devam edin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte havuçlar yumuşayana dek pişirin. Ardından tencerenin kapağını açın, içine tereyağı ekleyin. Eriyince pirinçleri de içine ilave edip birlikte kavurun. Son olarak sıcak suyunu ekleyip tencerenin kapağını yeniden kapatın ve pirinçler yumuşayana dek pişirin. Demlenmesini bekleyip servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tavuklu Özbek pilavı tarifi

• Tavuklu kuru fasulye tarifi

Tavuklu Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet tavuk göğsü (ya da incik)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 adet soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kuru fasulye ve tavuğu daha önce bir araya getirmiş miydiniz? Muazzam lezzetiyle pastırmalı kuru fasulyeyi bile unutturacak bir yemek ortaya çıkıyor.

Nasıl Yapılır?

Bir gece önceden ıslattığınız kuru fasulyelerin suyunu süzün. Yemeklik doğradığınız soğanrı bir tencerede kavurmaya başlayın. Üzerine kuşbaşı doğranmış tavukları da ekleyip kavurmaya devam edin. Tavuklar suyunu saıp çekince üzerine saçayı da ekleyip birlikte soteleyin. Kuru fasulyeleri de ilave edin. Baharatlarını daeklediğiniz yemeğin üzerine su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve 20 daika kadar pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tavuklu kuru fasulye tarifi

• Çoban kebabı tarifi

Çoban Kebabı Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kuzu kuşbaşı
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet patlıcan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sıcak su

Etiyle, sebzesiyle ev usulü sulu yemek tadındabir kebap hazırlıyoruz şimdi.

Nasıl Yapılır?

Eti bir tencerede suyunu salıp çekene dek kavurun. Üzerine sıcak su ekleyip yumuşayana kek pişirin. Ayrı bir tencerede de soğan ve sarımsakları kavurun. Üzerine un ekleyip kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin. Üzerine salça ekleyip yine birlikte kavurun ve 4 su bardağı sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın. Pişen etleri kaynayan suya ekleyin. Patates, havuç ve patlıcanları da küp küp doğrayın ve tencereye aktarın. Baharatlarını da ilave edip karıştırın ve sebzeler yumuşayana dek birlikte pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Çoban kebabı tarifi

• Patates buğulama tarifi

Patates Buğulama Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Mutlaka kırmızı ya da beyaz etle doyulacak diye bir kural yok tabii ki. Hemen her evde olan malzemelerle de doyurucu bir ana yemek hazırlanabilir. İşte böyle...

Nasıl Yapılır?

Sebzeleri küp küp doğrayıp bir tencerede yağ ilavesiyle güzelce kavurun. Ardından üzerine su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. İşte bu kadar kolay. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Patates buğulama tarifi

• Paidakia tarifi

Paidakia Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet pirzola
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı sirke

Hep aynı yemekleri hazırlamatan sıkıldıysanız, pirzola aldıysanız ve onu nasıl lezzetlendirebileceğinizi düşünüyorsanız bu farklı ve nefis tarifi de deneyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Pirzolaları bir karıştırma kabına aktarın, üzerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, tuz, karabiber, sirke ve limon suyunu ilave edip güzelce harmanlayın ve etlerin her yeri soslanınca en az 1 saat (birkaç saat daha iyi olacaktır) buzdolabında dinlendirin. Ardından ızgarada pirzolaları arkalı önlü pişirin. Patates püresi, patates kızartması ya da farklı sebzelerle servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Paidakia tarifi

• Bostan kebabı tarifi

Bostan Kebabı Tarifi

Malzemeler:

• 300 gram kuşbaşı et
• 1 adet bostan patlıcanı
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 20 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Şık sunumu ve lezzetiyle sofranızdaki herkesi mutlu edecek bir başka ana yemekle devam ediyoruz.

Nasıl Yapılır?

Eti suyunu salıp çekene dek güzelce kavurup üzerine 2 yemek kaşığı yağı ve küp doğradığınız soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Salçasını ve suyunu da ekleyip pişirin. Patlıcanı alacalı soyup halka halka doğrayın ve kızgın yağda arkalı önlü kızartıp fırın kabına dizin. Üzerine pişen etleri pay edin. Üstüne de kaşar peynirleri ekleyip 180 derecedeki fırında peynirler eriyip kızarana dek pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Bostan kebabı tarifi

• Tiktok makarnası tarifi

Tiktok Makarnası Tarifi

Malzemeler:

• 1/2 paket penne makarna
• 1 adet küçük boy kalıp beyaz peynir
• 5-6 yaprak fesleğen
• 2 diş sarımsak
• 8-9 adet çeri domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı baharat çeşnisi

Kısa sürede nefis bir yemek hazırlayıp yemek isteyenler buraya.

Nasıl Yapılır?

Makarna hariç tüm malzemeleri fırın kabına aktarıp fırında pişmeye bırakın. O pişerken makarnayı haşlayıp süzün. Fırında pişen peynirli karışıma makarnaları ekleyin ve güzelce karıştırın. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Tiktok makarnası tarifi

• Karışık sebzeli mantar dolması tarifi

Karışık Sebzeli Mantar Dolması Tarifi

Malzemeler:

• 250 gram büyük mantar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet havuç
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Büyük büyük mantarlar aldıysanız ve onları nasıl değerlendireceğinize karar veremediyseniz hadi gelin, nefis bir harçla içlerini dolduralım, şahane dolmalar hazırlayalım.

Nasıl Yapılır?

Zeytinyağı ilavesiyle biberleri, sarımsak ve rende havucu kavurun. Mantarların saplarını çıkarıp güzelce temizleyin. Mantarların içine biraz zeytinyağı gezdirip tuz serpiştirin ve hazırladığınız sebzeli harcı mantarların içine pay edin. Mantar dolmaları bir fırın kabına dizip 180 derecede 30 dakika kadar pişirin. Ellerinize sağlık.

Detaylı tarifi için buraya: Karışık sebzeli mantar dolması tarifi