Name: tarif denemesi
Prep time: 1 min
Cook time: 25 min
Total time: 26 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

tarif deneme gövde kısmı

etiket adı

bahar5917

EDİTOR

tarif denemesi Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (300 ml) için 180/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1.5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

tarif denemesi Tarifi İçin Malzemeler

400 gram dana döş eti
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 litre su
1/2 litre et suyu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

tarif denemesi Tarifinin Püf Noktası

Terbiyeli çorbaların en büyük kabusu olan kesilme riskini ortadan kaldırmak için temperleme (ılıştırma) tekniğini uygulamalısınız. Terbiye ılıdıktan sonra, hazırladığınız bu karışımı tencereye azar azar ilave ederek karıştırırsanız çorba kesilmeyecektir.

tarif denemesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Et çorbası için 400 gram eti yıkayıp tencereye alın. Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ekleyip haşlayın, ardından etleri süzüp haşlama suyundan yarım litre ayırın. Pişen etleri didikleyin.
Ayrı bir tencerede 1 adet yumurta, 4 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yemek kaşığı unu karıştırıp homojen hale getirin. Çorbanın kesilmemesi için yoğurtlu karışıma sıcak et suyuyla yavaşça temperleme yapın. Bir yandan sürekli karıştırın.
Üzerine 1 litre su ve yarım litre de et suyunun tamamını ekleyerek kaynayana kadar karıştırın.
Kaynayınca birer tutam tuz, karabiber ekleyin. Didiklenmiş etleri ilave edin. Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatın.
Et çorbası hazır. Afiyet olsun.

tarif denemesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Etinizi kaynatırken tencerenin kapağını hafif aralık bırakabilirsiniz.
Suyun yüzeyinde biriken kefi (gri köpükleri) bir kevgir yardımıyla ara ara temizlemelisiniz.