Tavuğu Lezzetlendirmek İşte Bu Kadar Kolay: Farklı Tavuk Marinasyonları

Hepimizin hayali o. Tavukları pişirirken kuru olmamaları, içlerinin sulu sulu kalması ve yumuşacık pişmesi. Bunun çözümü ise çok pratik aslında. O nefis kıvamı yakalamanın yolu tavukları marine etmekten geçiyor. Marinasyon ise çok çeşitli bir konu. Yumuşacık tavukları hazırlarken onları lezzetlendirmemin birçok farklı yöntemi de var. Tatlı bir tavuk pişirmek isteyenlere, ekşi lezzetler severlere, ''Acısız olmaz'' diyenlere, ferahlık arayanlara birbirinden güzel marinasyonlar önerileriyle geldik. Her damak zevkine uyum sağlayacak bir marinasyon mutlaka vardır dedik, sizler için farklı tavuk marinasyonlarını bir araya getirdik. Hepsi birbirinden nefis türden! Şimdiden ellerinize sağlık. 

Marinasyon sosları aşağıda ama tavuk nasıl marine edilir diye merak ediyorsanız onun detaylı cevabı da şu içeriğimizde: Tavuk Eti Nasıl Marine Edilir?

Not: Aşağıda verilen marinasyon ölçüleri 2 adet tavuk göğsü içindir. Daha fazla tavuk marine etmek isterseniz malzeme miktarını mutlaka arttırın.

Bu enfes marinasyonların yapılışlarını izlemek için de videomuzu aşağıya bırakalım:

Tatlı ve tuzlu uyumu: Soya sosu ve ballı marinasyon

Soya sosu ve ballı marinasyon için malzemeler:

80 ml zeytinyağı
1/2 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı bal
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 tutam taze kişniş (doğranmış)

Ekşi ve keskin: Sarımsak ve limonlu marinasyon

Sarımsak ve limonlu marinasyon için malzemeler:

80 ml zeytinyağı
3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet limon kabuğu rendesi
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 dal taze biberiye

Güçlü ve keskin: Kekik ve soğanlı marinasyon

Kekik ve soğanlı marinasyon için malzemeler:

80 ml zeytinyağı
3 dal taze kekik
1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

En klasiklerden: Salça ve yoğurt marinasyonu

Salça ve yoğurt marinasyonu için malzemeler:

3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kekik

Seveni bayılacak: Acılı marinasyon

Acılı marinasyon için malzemeler:

80 ml zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı paprika (tütsülenmiş kırmızı toz biber)
1 çay kaşığı pul biber
1,5 yemek kaşığı acı sos (sriracha)
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tane karabiber

Mayhoş tadıyla: Zencefilli ve portakallı marinasyon

Zencefilli ve portakallı marinasyon için malzemeler:

80 ml zeytinyağı
1/2 ader portakalın suyu
2-3 ince dilim zencefil
2 diş sarımsak (dilimlenmiş)
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı tane karabiber (öğütülmüş)

Tavuklar marinasyonda ne kadar beklemeli ve nasıl pişirilmeli?

Tavukları hazırladığınız marinasyonların içerisinde en az 2 saat bekletmek gerekiyor. Daha uzun süre özellikle 1 gece marinasyonda beklerse pek tabi lezzeti çok daha nefis olacaktır. Marine etmek istediğiniz tavukları sosla buluşturduktan sonra mutlaka buzdolabına kaldırın. Marine olan tavukları fırında, fırın poşetinde ya da tavada rahatlıkla pişirebilirsiniz.