Name: Sokak Lezzeti Tadında: Pratik Tavuk Kokoreç
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Sokak lezzetlerinin en sevilenlerinden biri olan kokoreçin, tavuk göğsüyle yapılan hafif ve ekonomik bir alternatifine ne dersiniz?

Bu tarifimizde bildiğimiz kokoreçin sadece doğranma tarzını ve baharatlarını alıyoruz diyebiliriz. Bağırsak değil, tavuk göğsü ile kokoreçi hazırlıyoruz.

Tavuklu tarifler arasında baharatların enfes aromasıyla dikkat çekecek, pratik ve hızlı yemek hazırlamak isteyenlere birebir olan tavuk kokoreç için mutfağa alalım sizleri.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Pratik Tavuk Kokoreç Tarifi İçin Malzemeler

1 adet tavuk göğsü
1 adet domates
1 adet çarliston biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2-3 adet sandviç ekmeği

Pratik Tavuk Kokoreç Tarifinin Püf Noktası

Otantik kokoreç lezzeti için bolca kekik, kimyon, ve pul biber eklemeyi unutmaın deriz. Tadı yoğunlaştırmak isterseniz de pişirme sırasında bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.

Pratik Tavuk Kokoreç Tarifi Nasıl Yapılır?

Pratik tavuk kokoreç için tavuğu çok minik minik doğruyoruz.
Tavaya zeytinyağını döküp doğradığımız tavukları soteliyoruz.
Domates ve biberi de minik minik doğruyoruz.
Tavaya biber ve domatesi de ekliyoruz.
Domates ve biber pişip yumuşayınca baharatını ve tuzunu da ekliyoruz. 2 dakika kadar daha soteleyip altını kapatıyoruz. Ekmekleri isterseniz biraz ısıtıp tavuk kokoreci içine dolduruyoruz.
Ekstra baharat ekleyerek servis yapabilirsiniz. Kokoreç tadını vermesi için kekik ve kimyon kullanmanızı tavsiye ederim. Pratik tavuk kokoreç hazır. Afiyet olsun.

Pratik Tavuk Kokoreç Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavuk göğsünü veya tavuk pirzolasını yüksek ateşte hızlıca soteleyerek tavukların suyunu salmasını önleyebilirsiniz.

Pratik Tavuk Kokoreç Tarifinin Servis Önerisi

Pratik tavuk kokoreç, taze sandviç ekmeği içinde servis edilerek, âdeta sokak lezzeti havasını yakalayabilirsiniz. Yanında acı biber turşusu ve bol köpüklü ayran ile şahane olacaktır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?