Katı yumurtaları daha kolay soymak için suyuna karbonat ekleyin
Yumurtaları haşlarken suyuna ekleyeceğiniz bir kaşığın dörtte biri kadar karbonat kabukların daha kolay çıkmasını sağlayacaktır.
Kestiğiniz sebzeleri hemen kullanmayacaksanız su içinde bekletmeyi unutmayın
Örneğin patateslerin kabuklarını soyup doğradınız diyelim. Ama onları hemen tarifinize eklemeyecek ya da kızartmayacaksanız o süre içinde kararmamaları için mutlaka bir kap su içinde bekletin.
Kavrulmuş fındıkların kabuklarını mutfak havlusu yardımıyla kolayca çıkarın
Mutfak havlusu arasına koyduğunuz kavrulmuş fındıkları bir ileri, bir geri hareket ettirerek, sanki hamur açıyormuşsunuz gibi, kabuklarının kendiliğinden çıkmasını kolayca sağlayabilirsiniz.
Soğan doğrarken gözlerinizin yanmaması için önce buzlu suda bekletin
Doğramadan hemen önce buzlu suda beklettiğiniz soğanlar sizi gözyaşı akıtmaktan da kurtaracak.
Göbek marulun ortasındaki kısmı çıkarmak için kesme tahtasına bir kez sertçe vurun
Bir kez hızlıca kesme tahtasına ya da mutfak tezgahına vurduğunuzda orta kısmın kolaylıkla çıktığını göreceksiniz.
Sebze kabuklarını kolayca temizlemek için kesme tahtası üzerine buzdolabı poşeti serin
Mutfakta derli toplu, düzenli ve temiz çalışmayı sevenlerdenseniz kesme tahtasının üzerine ince bir tabaka buzdolabı poşeti serin ve sebzeleri bunun üzerinde doğrayıp kabuklarını soyun. İşiniz bittiğinde buzdolabı poşetini atarak çöplerden kolayca kurtulun.
Kesme tahtasının altına nemli bir bez koyarak kaymasını engelleyin
Bir şeyler keser, doğrarken kesme tahtasının tezgah üzerinde hiç hareket etmemesini istiyorsanız altına nemli bir bez sermeniz yeterli. Kesme tahtası üzerinde hamur açıyorsanız da bu yöntem işinizi kolaylaştıracaktır.
Etin ne derecede piştiğini anlamak için basit bir test uygulayın
Pişen ete bastırdığınızda eğer çenenize bastırıyor gibi hissediyorsanız az pişmiş; burnunuza bastırıyor gibi geliyorsa orta pişmiş, alnınıza bastırıyor gibi geliyorsa da çok pişmiştir. Artık sırrı biliyorsunuz ;)
Acı biberleri kesmeden önce ellerinize biraz zeytinyağı dökün
Bu şekilde yaparak sonrasında ellerinizi yıkadığınızda acılığın tamamen ve kolayca çıktığını göreceksiniz.
Benzer olarak sarımsak kabuklarının ellerinize yapışmaması için de zeytinyağı kullanın
Ayıkladığınız sarımsakların kabuklarının ellerinize yapışmasından pek hoşlanmadığınızı tahmin edebiliyoruz. Bunu engellemenin bir yolu sarımsağa dokunmadan hemen önce ellerinize zeytinyağı dökmek.
Fırında bütün tavuk pişirirken ayaklarının arka tarafta olmasına dikkat edin
Fırının arka tarafı ön kısma göre daha fazla ısınır. Tavuğun ayak kısmı ise en zor pişen kısmı olduğundan ayak ve but kısımlarının fırının arka tarafına bakmasına dikkat edin.
Sadece Restoran Mutfağında Çalışmış Olanlardan Öğrenebileceğiniz 11 Pü... Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!