Ekmek Sevdalısı: Acuka Tarifi

Name: Ekmek Sevdalısı: Acuka
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 küçük kavanoz
Cuisine: Türk

Ekmek sevdiren, ekmek yediren kahvaltılık bir sos acuka tarifi. Biber ve domates salçası yanı sıra zeytinyağı, ince çekilmiş ceviz içi, bayat ekmek içi ya da galeta unu, rendelenmiş sarımsaklar, susam ve olmazsa olmaz baharatlar... Çerkeslerin acıkası, bilinen adıyla acukayı acuka yapan tatlar onlar. Bir kavanoz acuka hazırlanır ve itinayla sürülür ekmek üzerine. Ballandıra ballandıra yenilir tek başına. Kahvaltı böylelikle kurtarılır.

Hem önceden hazırlanıp buzdolabında muhafaza edilen acuka makarna sosu da olur, aniden gelen misafir için sofralara meze de. Şimdiden afiyet olsun diyerek sizleri tarifimiz ile baş başa bırakıyoruz.

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

Acuka Kalorisi Ne Kadar: 1 kavanoz için 1468/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 küçük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Acuka Tarifi İçin Malzemeler

3 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı galeta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
6 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber

Acuka Tarifinin Püf Noktası

Arzuya göre kekik ya da toz kırmızı de ekleyebilirsiniz.

Acuka Tarifi Nasıl Yapılır?

Acuka için bir kabın içerisine rondoda çekilmiş ya da ince kıyılmış 1,5 su bardağı cevizi ekleyin. Üzerine 3'er yemek kaşığı domates ve biber salçasını ilave edin.
Ardından rendelenmiş 6 diş sarımsağı (rendelenmiş veya ezilmiş) ilave edin.
4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin.
Ardından 4 yemek kaşığı galeta ununu ekleyin.
Üzerine 1'er çay kaşığı pul biber, karabiber ve kimyonu ekleyip iyice karıştırın.
Kremamsı bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
Kavanoza koyup üzerine biraz zeytinyağı ekleyerek buzdolabında muhafaza edebilir, dileğiniz zaman tüketebilirsiniz. Acuka hazır! Afiyet olsun.

Acuka Tarifinin Servis Önerisi

Üzerini kuru nane ile süsleyebilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Acuka Dolapta Kaç Gün Dayanır?

Acuka tarifini hazırladıktan sonra "Acuka nasıl saklanır? sorusu aklınıza gelebilir. Acukayı uzun süre saklamak için cam bir kavanoza aktarın. Ağzı sıkıca kapalı bir cam kavanozda, buzdolabında saklanan acuka 2 ay kadar dayanır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.6

Acuka Yanına İyi Gider

Kahvaltının Baş Tacı: Yumuşacık Yağlı Bazlama

50dk

KAHVALTILIK

4.5

Kahvaltının Baş Tacı: Yumuşacık Yağlı Bazlama

Yasemin Gürsürer

5dk

KAHVALTILIK

4.1

Kıtır Kıtır: Fırında Peynirli Ekmek

Yasemin Gürsürer

Ekmek Sevdalısı: Acuka Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Fransiz_Busra 1 Mayıs 2025 10:50

Tarif icin cok tessekurler. Cok cok guzel oldu. Sarimsak tanelerim iri oldugu icin 3 tane koydum ama tadi ENFESS ! 🫶❤️
1tatlikolik 9 Aralık 2020 09:53

Daha da dışarıdan almam teşekkür ederim tarif için 🤗
- Neşe Ümit Tan 9 Aralık 2020 10:30
  
  Afiyetler olsun :)
Esrasu 25 Ağustos 2020 10:05

Ekmek yerine galete unu olur mu?
- Neşe Ümit Tan 26 Ağustos 2020 05:23
  
  Olabilir tabii ki :)
gülşah 10 Nisan 2020 14:57

Bayat ekmek içini kurutmalı mıyız yoksa normal bayat iç mi kullanmalıyız?
- Neşe Ümit Tan 13 Nisan 2020 07:12
  
  Merhabalar, kuru olmalı. Arından mutfak robotunuz varsa çekebilir veya bir poşet içerisinde merdaneyle ezerek inceltebilirsiniz.
- gülşah 16 Nisan 2020 10:38
  
  Tamamdı çok teşekkür ederim ☺️
elos 6 Temmuz 2016 16:24

Çok teşekkür ederim tarif için.Arkadaşım getirmişti ordan biliyorum gerçekten güzel bir kahvaltılık sos.
Berra 4 Ocak 2016 13:50

bir kaç kavanozluk yapıp yıl boyu tüketmek lazım
- tugcedinc 11 Ocak 2019 13:48
  
  Salça bozulur
Y
yasemin yıldız 11 Aralık 2015 07:46

ne kadar sürede tüketmemiz gerekiyor? buzdolabında muhafaza etsek en fazla ne kadar dayanır?
- Alp Tuncer 11 Aralık 2015 09:45
  
  Kullanmaya başladıktan sonra sulanmaması için buzdolabında muhafaza edip 1 hafta içerisinde tüketmeniz önerilir.