Name: Kahvenin Yanına: Amerikan Cookie
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Bizim bildiğimiz kurabiyelerden hayli farklı, dışı çıtır içi ise sakız gibi bir kıvama sahip. Kalorisi tabi ki çok masum değil ama yedikçe de yediriyor.

Özellikle sütün/kahvenin yanına çok yakışıyor. Brownie cookieden sonra bence favoriniz kesinlikle bu olacak. Hadi tarife bakalım.

Özge Siyahlı

ÜYE

Beni instagramdan da takip etmeyi unutmayın 🤗
@ozgesiyahli

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Amerikan Cookie Tarifi İçin Malzemeler

125 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı pekmez ((veya esmer şeker))
1 silme yemek kaşığı nişasta
1/2 silme çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 adet yumurta
2 su bardağı un ((gerekirse 1-2 yemek kaşığı ilave edilebilir))
80 gram bitter çikolata ((beyaz çikolata karışık))
3-4 adet çikolatalı bisküvi

Amerikan Cookie Tarifinin Püf Noktası

Eğer tereyağı sıcak eklerseniz daha fazla un eklemek zorunda kalacağız, bu da kurabiyenin sert olmasına yol açar. Serçe parmağınızı içinde tutabilecek sıcaklıktaysa kullanıma hazır demektir Tereyağı ve şekeri çırparken şekerin tamamen erimesini sağlamayın. Çünkü şeker kurabiyeye sakız kıvamı verecektir. Kurabiyeleri tepsiye aralıklı dizin ki kurabiyeleriniz yayıldığında birbirine yapışmasın. Kurabiyeniz piştikten sonra da üzerine dilediğiniz çikolata, bisküvi, yemişi yerleştirebilirebilirsiniz. Mandalina büyüklüğünde bezeler yaparsanız yaklaşık 11-12 adet cookie elde edersiniz

Amerikan Cookie Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağı kısık ateşte erittim ve ılınması için bekledim. Şekeri ilave ederek 1-2 dakika çırpma teliyle çırptım. Yumurtayı da içine kırarak yedirdim.
Pekmez, vanilya, tuz, karbonat, nişastayı da ekleyip çırpmaya devam ettim. Unu da ekleyerek tahta bir kaşıkla güzelce yedirdim.
Hamuru ikiye ayırıp yarısına kıyılmış çikolataları diğer yarısına da bisküvi parçaları ekledim. 15-20 dakika buzdolabında dinlendirdim.
Dondurma kaşığıyla şekil verip hafif üzerini bastırarak fırın tepsisine dizdim. Ben bu defa küçük yaptığım için tepsiye 9 adet dizdim.
Eğer büyük yapacaksanız 5 tane dizmekte fayda var yoksa pişerken birleşebilir. 180 derecelik fırında 13-15 dakika arası pişirip fırın telinin üzerine dizdim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?