Anadolu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı kırmızı mercimek

1 yemek kaşığı pirinç

1 yemek kaşığı yeşil mercimek

1 yemek kaşığı bulgur

7 su bardağı su

Terbiyesi için:

1 su bardağı yoğurt

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı un

Sosu için:

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı pul biber

1/2 çay kaşığı karabiber

1,5 tatlı kaşığı kuru nane

Anadolu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak bakliyatları güzelce yıkayın. Bir tencerenin içerisine alın. Üzerine 7 bardak su ekleyip kaynamaya bırakın.Kaynamaya başlayınca altını kısın ve bakliyatlar yumuşayana kadar pişirin.

Diğer taraftan terbiyesi için yumurta, un ve yoğurdu pürüzsüz bir kıvam olana kadar karıştırın.Ardından kaynayan çorba suyundan bir kepçe alıp, terbiyenin içine dökün ve hızlıca karıştırın. Terbiyenin ılımasını sağlayın.

Hazırlanan terbiyeli karışımı çorbanın içine yavaş yavaş döküp bir yandan da çorbanın kesilmemesi için hızlıca karıştırın. Çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.

Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin.Üzerine sosu için, soğanları minik minik doğrayın. Bir sos tavasına tereyağ ve zeytinyağını alın ve ısıtın. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Bu sosu çorbanın üzerine gezdirip karıştırın.

Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.

c_b 5 Eylül 2025 05:55

güzel görünüyor Ben de deneyeceğim ama 15 dakika yeşil mercimeğin pişmesi için yeterli oluyor mu
- Yemek.com 5 Eylül 2025 06:32
  
  Yeterli olacaktır 😊
- c_b 15 Eylül 2025 16:15
  
  pişirdim, güzel oldu beğendim .yeşil mercimek doğal olarak Biraz diri kalıyor Çünkü zaten yeşil mercimek bir bir buçuk saatte pişer Normalde. yumurtanın beyazını da kullandım Sizler de kullanabilirsiniz.
Dilara Sevim Yenice 12 Mart 2025 11:29

Sosuna kuru soğan eklemeden yaptım gayet güzel oldu.
nilhnd 29 Eylül 2023 23:00

üzerine limonda sıktım enfes oldu 👍
- Yemek.com 2 Ekim 2023 06:39
  
  Ellerinize sağlık!
roysi 11 Mayıs 2022 07:02

çorbaya bayıldık 😊 teşekkürler.
- Ege Şahin 11 Mayıs 2022 09:17
  
  Bu habere çok sevindik, afiyetler olsun :)
Funda Bağlıbel Shaymardanov 28 Şubat 2022 05:22

Merhaba, tarif hoşuma gitti, kolay görünüyor denemek istiyorum. Malzemeler ve tarif arasında kafam 2 konuda karıştı, su 6 mı 7 bardak mı? Ve terbiyesi için tüm yumurtayı mı koyuyoruz sadece sarısını mı?
- Ege Şahin 28 Şubat 2022 08:12
  
  Merhabalar, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Tarif için 7 su bardağı su kullanmanız yeterli olur. Terbiyesi için yumurta sarısı kullandık. Afiyet olsun :)