Name: Soğuk Havalarda: Brokoli Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Soğuk havalarda en çok tercih ettiğimiz yiyeceklerden biri çorbalar oluyor. Oldukça besleyici ve lezzetli bir tarif. Brokoli çorbasının en pratik şekli olabilir.

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet küçük boy brokoli
1 litre su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber

Brokoli Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Kıvamı yoğun olursa sıcak su veya isteğe bağlı et suyuyla açabilirsiniz.

Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1 lt su uygun bir tencereye alınır ve kaynatılır.
Sonrasında yıkanmış küçük parçalara ayrılmış brokoli be tuz eklenerek haşlamaya bırakılır. Tamamen yumuşadığında kapatılır ve blenderdan geçirilir.
Beşamel sos için yağlar eritilir. Un kokusu çıkana kadar kavrulur. Soğuk süt eklenir ve sürekli karıştırarak pişirilir. Fokurdamaya başlayınca tuz ve karabiber eklenir kapatılır. Beşamel sos tencereye aktarılır ve sürekli karıştırarak pişirilir.
İsterseniz blenderdan geçirebilirsiniz. Bu aşamada çok fazla kaynatılmaz. 1-2 kez kaynayınca kapatılır ve sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun!