Name: Ziyafet Sofralarına: Ayva Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3 adet
Cuisine: Türk

Ayvanın sadece reçel yaparken ya da tatlı tariflerinde kullanıldığını düşünenleri şuradan alalım. Ayvadan enfes et yemekleri de yapılır. Hem de lezzeti enfes olur. En mükemmel sofralarınıza yakışacak, enfes bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. İçinde kuzu etli harcıyla damaklarınızda iz bırakacak bambaşka bir lezzet. Üstelik de yapılışı da çok kolay! Ayvanın mayhoş tadı, kuzu etinin lezzetiyle buluşunca ortaya enfes bir güzellik çıkıyor. Meyve ve etin muhteşem lezzet buluşmasına hayran kalacaksınız. Karşınızda: Ayva kebabı!

Herkesi şaşırtacak yedikçe yedirtecek bir tarif ayva kebabı. Özellikle de davet sofralarınıza Şimdiden ellerinize sağlık.

Gökçen Mutaf

ÜYE

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Ayva Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

3 adet ayva
250 gram kuşbaşı kuzu eti
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 çay bardağı sıcak su
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Ayva Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Ayvaların 3'te ikisi kalacak şekilde enine kesin ve bir fırın tepsisine oturtun.
Kestiğiniz kısımları küp küp doğrayın ve bir kenara alın.
Fırın tepsisine oturttuğunuz ayvaları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Ayvalar pişerken bir tavaya yağı alın ve etleri önce sularını salıp sonra tekrar çekene dek kavurun.
Ayrı bir tavaya tereyağını alın ve salçayı güzelce kavurun.Ardından küp doğranmış biberi ve ayvaları ekleyip güzelce kavurduktan sonra, tuzunu karabiberini ekleyin.
Son olarak sıcak suyu da ilave edip bir taşım kaynatın ve etlerle birleştirin. Etler güzelce yumuşayana dek pişirin.
Fırında pişmiş olan ayvaları alın ve içlerini bir kaşıkla oyduktan sonra hazırladığınız harç ile doldurup servis edin. Afiyet olsun.