Diyarbakır Mutfağından: Babagannuç Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.

Yumurta ve patlıcan uyumu sizi öylesine mutlu edecek ki sürekli bu tarifi yapmak isteyeceksiniz. Diyarbakır mutfağı'ndan sizlere armağan bu meze. Ana öğün yerine geçecek bu yumurtayla, kızarmış ekmek ve lavaşlarınızı birlikte tüketebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.

 

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Babagannuç Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı Akalp Sade Yağ
  • 4 adet yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 adet patlıcan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı Akalp Sade Yağ
  • 4 adet yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam maydanoz

Yapılış Babagannuç Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun. Hafifçe tuzlayıp sarımsaklarla birlikte püre kıvamına gelene kadar bıçakla kıyın.
  2. Sade yağı geniş bir tavada kızdırın, yumurtaları ayrı bir kasede çırpın ve sıcak yağın içerisine döküp karıştırarak pişirin.
  3. Yumurtalar hafif nemliyken patlıcanlı karışımı da tavaya ekleyip birbirlerine karıştırın.
  4. Hazırladığınız babagannucu sıcakken üzerine biraz kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun.
  5. Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun. Hafifçe tuzlayıp sarımsaklarla birlikte püre kıvamına gelene kadar bıçakla kıyın.
  6. Sade yağı geniş bir tavada kızdırın, yumurtaları ayrı bir kasede çırpın ve sıcak yağın içerisine döküp karıştırarak pişirin.
  7. Yumurtalar hafif nemliyken patlıcanlı karışımı da tavaya ekleyip birbirlerine karıştırın.
  8. Hazırladığınız babagannucu sıcakken üzerine biraz kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.7

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️


Diyarbakır Mutfağından: Babagannuç Tarifini Deneyenlerin Yorumları

1
Metin veya görsel ekleyin. (0)
Tüm yorumlar yüklendi (1 yorum)