Antalya mutfağının ramazan ayına özel en sevilen lezzetlerinden biri olan bağaça, tahin ve şekerin eşsiz uyumuyla hazırlanan benzersiz bir poğaça tarifi. Yumuşacık dokusu, hafif tatlı aroması, üzerine serpilen susam ve ceviz ile tam bir lezzet şöleni sunan bu özel poğaça, sahur ve iftar sofralarında kendine yer bulabilir.
Hem tatlı hem de tuzlu lezzetleri sevenlerin beğenisini Antalya'da kazanan hamur işi tarifimiz, pratik yapımı ve doyurucu yapısıyla artık her evde kendine yer bulabilir.
Tahin ve sıvı yağın kattığı hafif gevrek yapısı, bağaçayı diğer poğaçalardan ayıran en önemli özelliklerden biri. Şeker ile dengelenen hamur, fırında nar gibi kızarıp kıtır bir üst katman oluştururken, iç kısmı ise yumuşak kıvama sahip olacak. Malzemeler hazırsa, haydi mutfağa.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Bağaça Tarifi İçin Malzemeler
Bağaça Tarifinin Püf Noktası
Tahin ve şekeri iyice karıştırarak hamura yedirin. Hamuru çok fazla yoğurmadan hafifçe toparlayarak fırın kabına alın, yoksa kıvamı sertleşebilir.
Bağaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Bağaça Tarifinin Pişirme Önerisi
Yumurta sarısına birkaç damla süt ekleyerek fırına vermeden önce hamurun üzerine sürebilirsiniz. Bağaçanın içinin yumuşak olması adına fırından çıkardıktan sonra temiz bezle üzerini örtüp dinlendirebilirsiniz.
Bağaça Tarifinin Servis Önerisi
Bağaça, yanında bir bardak taze demlenmiş çay veya sıcak sahlep ile uyum yakalayabilirsiniz.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Antalya Ramazan Poğaçası: Bağaça Tarifini Deneyenlerin Yorumları
4flzkrc 17 Eylül 2025 10:15
Yemek.com 17 Eylül 2025 11:05
Gulcan_21 9 Eylül 2025 09:47
Yemek.com 9 Eylül 2025 09:52