Ölçüleri Akılda Kalır: 3-2-1 Poğaça Tarifi

Name: Ölçüleri Akılda Kalır: 3-2-1 Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 25 adet
Cuisine: Türk

Poğaça için onlarca methiye düzdük. Hızlı edilen kahvaltıların kahramanı, misafirin olmazsa olmazı, gece bastıran mide kazıntılarının kurtarıcısı...Hamur işlerini çok seven bir millet olduğumuz için farklı tekniklerle, farklı malzemelerle bir yemek defteri dolusu poğaça tarifi çıkartmış olmamız muhtemel. 3-2-1 poğaça, tarifiyle akılda kalıcı, malzemeleriyle kolay ulaşılır, pamuk gibi kıvamıyla herkesi mutlu ederek, en çok arananlar ve yapılanlar listesinde zirveyi zorluyor.

Özellikle poğaçaların mayalanma sürelerinin uzunluğu ve ölçülerinin bir türlü tam tutmuyor oluşu bizi artık yormasın dedik ve kıvamıyla kendine hayran bırakacak poğaçaları verdik fırına. Karşınızda nefis mi nefis: en yumuşak poğaçalardan 3-2-1 poğaça tarifimiz. Bir yiyenin bir daha yemek isteyeceği tarifimizin mayalanma süresi de yok. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tarifimize buyur ediyoruz.

ipeksare

EDİTOR

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

3-2-1 Poğaça Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 133/kcal

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

3-2-1 Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
3 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un

İçi için:

1 kase dilediğiniz bir peynir çeşidi
1/2 demet maydanoz

Üzeri için:

1 çay bardağı galeta unu

3-2-1 Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Ununu fazla kaçırmayın, hepsini birden boca etmeyin, kıvamına göre dikkatlice ekleyin. Yuvarlarken tezgahı veya elinizi de unlayacağınız için onu da hesaba katarak un koyun.

3-2-1 Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

3-2-1 poğaça için fırınınızı 180 derecede ısıtın. Yoğurt, sıvı yağı, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
Unun önce 4 bardak kadarını eleyin ve yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Eğer hala kıvama gelmediyse geriye kalan 1 bardağı da eleyerek yavaş yavaş ekleyin. Hamurun üzerini kapatarak 30 dakika kadar dinlendirin.
Hamurdan, mandalina büyüklüğünde toplar koparıp avcunuzun içinde yassılaştırın ve ortasına çok hafifçe bastırarak açın. İçine peynir ve maydanoz ile hazırladığınız içten 1-2 yemek kaşığı kadar ekleyin.
Sağından solundan toparlayarak kapatın ve yuvarlama başlayın.
Poğaçaların her birini galeta ununa bulayın. Fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Üzeri güzelce kızardıktan sonra fırından alabilirsiniz. 3-2-1 poğaça hazır! Afiyet olsun.

3-2-1 Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Altının da kızarmış olmasına dikkat etmelisiniz.

3-2-1 Poğaça Tarifinin Servis Önerisi

Eğer fırından çıktıktan hemen sonra ılık ılık servis etmeyecekseniz, iç harcını patatesli veya normal peynirli yapmanızı tavsiye ederiz.

Faydalı Bilgiler: Poğaçanın Yumuşak Olması İçin Ne Yapmak Gerekir?

Olur ya bazen elinizin ayarı kaçar, hava şartları tutmaz ve poğaçanız mayalanmaz. Bir sürü neden çıkar da ortaya o poğaçalar semsert kalır. İşte siz bu sorunları hiç yaşamayın diye varız! Haydi sizi püf noktalarla dolu şu yazımıza alalım: Poğaçanın Sertleşmemesi İçin Ne Yapılır?

Faydalı Bilgiler: Pofuduk Poğaça Hamuru Nasıl Yapılır?

O çok sevdiğiniz, annenizin, anneannenizin ellerinden yemeye alışık olduğunuz, ısırdığınızda üzerinde oluşan lezzet dalgasıyla iştahınıza iştah katan o pamuk gibi poğaçaları bu kez evde, ellerinizle yapın diyoruz. Haydi derlediğimiz bu püf noktalarla mis gibi poğaçalar hazırlamaya başlayın: Puf Gibi Kabaran Poğaçalar İçin Bilmeniz Gereken 11 Püf Noktası

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.9

3-2-1 Poğaça Yanına İyi Gider

Şu Zamana Kadar Yediklerinizden Farklı: Tam Ölçülü Kısır

15dk

SALATA

4.7

Şu Zamana Kadar Yediklerinizden Farklı: Tam Ölçülü Kısır

Cemre Özgüzel

15dk

TATLI KEK

4.4

Kocaman Kabarır: Ölçülü 3-6-9 Keki

Yasemin Gürsürer

Ölçüleri Akılda Kalır: 3-2-1 Poğaça Tarifini Deneyenlerin Yorumları

aleynasrin 27 Ocak 2021 16:14

Harika olduu yumuşacııık
Yemek.com Kullanıcısı 5 Nisan 2026 13:45

İlk defa ilk kez denediğim bir tarifi az yaptım diye pişman oldum elinize sağlık
- Yemek.com 6 Nisan 2026 05:13
  
  Ellerinize sağlık.
elifsenerR 9 Eylül 2025 13:08

Ben galeta unu yerine yumurta sarısı sürdüm şeklini de uzun yaptım çok güzel oldu yumuşacık ve pratik 😌
- Yemek.com 10 Eylül 2025 06:41
  
  Ellerinize sağlık 💕
Yemek.com Kullanıcısı 23 Mart 2025 18:41

Yumurtasız denediğim onca tariften en iyisi kesinlikle. Bu kadar güzel olacağını tahmin etmemiştim. Teşekkürler tarifiniz için 🙏🏼
Eda Nur 9 Aralık 2024 13:57

İç harcını patlıcanlı deneyin pişman olmazsınız ben aybı ölcüyle patatesli patlıcanlı peynirli domatesli kasarlı denedim efsane efsane efsaneeeeeeeeeee
Feyza Nur Alkanat 5 Kasım 2024 16:51

Galeta ununa bulamadan da yapılır mı
Merve 3 Şubat 2024 21:17

Beklentimin cok cok ustunde oldu tarif.😍 Bayildim.🤌🏻 Benim gibi yumurta hassasiyeti olanlar icin ise cok ideal. 🫶🏻.
- Yemek.com 5 Şubat 2024 06:41
  
  Ellerinize sağlık!
Mavi_kitap 15 Mayıs 2022 20:54

Çok güzel 👌
Yeşim Boyraz 29 Nisan 2022 17:28

Harika 👍
Yeşim Boyraz 29 Nisan 2022 17:27

HARİKAAA, tam buğday unu ile, yarım ölçü yaptım. Şahane oldu, çok teşekkürler tarif için 🌹💐
- Duygu Arslan 29 Nisan 2022 19:19
  
  Ne güzel bir haber :) Biz teşekkür ederiz, afiyetler olsun :)
Busracelik909 5 Aralık 2021 11:06

Galeta unu yerine ne kullanılabilir normal un olur mu
- Ayşegül Uslu 5 Aralık 2021 18:19
  
  Merhaba, galeta unu kullanmadan sadece üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürerek pişirebilirsiniz.
sonkafautucu 18 Kasım 2021 19:01

yoğurt yoksa süt koyabilir miyiz? teşekkürler harika bi tarif
- Ayşegül Uslu 24 Kasım 2021 06:32
  
  Merhaba, maalesef bu tarifte yoğurt yerine süt kullanmanızı tavsiye etmiyoruz.