Name: Ekmeğinden Köftesine Ev Yapımı: Big Burger
Prep time: 2 min
Cook time: 30 min
Total time: 32 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Ekmeğinden Köftesine Ev Yapımı: Big Burger Tarifi

Nar gibi kızarmış puf puf ekmek, lezzetli bir köfte ve enfes bir sunum! Diğer hamburgerlere taş çıkartan bu tarife bayılacaksınız. Haydi sizi mutfağa alalım.

Ahmetasci

ÜYE

Aşçı-Yemek yazarı

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Big Burger Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı un
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
50 mililitre süt
150 mililitre su
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

1 adet yumurta
1 çay kaşığı su

Köfte için:

500 gram kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karbonat
100 gram galeta unu
1 adet soğan

Big Burger Tarifinin Püf Noktası

Mayalanma işlemini sıcak ortamda yapınız. Hamura ekleyeceğiniz su ve sütün soğuk olması mayalanmanın gerçeklesmemesine sebep olabilir.

Big Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Sıvı karışımı hazırlayarak başlayın. Su ve süte şeker, yumurta, tuz ve mayayı ekleyelim.
4 Su bardağı unu kaba alalım. Ortasını açalım ve sıvı karışımı döküp iyice yoğuralım.
Mayalanan hamuru ellerinizle tezgaha yayın. 8 eş parçaya bölün ve yuvarlayın.
Yuvarladıktan sonra tepsiye dizin ve hamurlara hafif hafif bastırın.
Tepsinin üstünü kapatın ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamurlarınız mayalandıktan sonra üzeri için hazırladığınız yumurtayı her tarafına gelecek şekilde sürün.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 16 dakika pişirin.
Köfte harcı için Karbonat ve limon suyunu karıştırın. Ardından tüm baharatları karıştırdığınız yere ilave edin.
Doğranmış soğanları ve galete ununu kıymayla birleştirin. Ardından hazırladığınız sosu ilave edin.
İyice yoğurduğunuz köfte harcını kızmış tavada her tarafını 4'er dakika pişirin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.