Tariflerin devamı için instagram sayfamı takip etmeyi unutmayın: @bakewithbest
KAÇ KİŞİLİK
6 adet büyük boy
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Bol Malzemeli Pizza Tarifi İçin Malzemeler
850 gram un ((6-6,5 su bardağı))
2 çay kaşığı toz şeker
600 mililitre ılık su
1,5 tatlı kaşığı kuru maya
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
Üzerine:
1 kase mozzarella peyniri ((veya kaşar peyniri))
1 kase salam ((sucuk, mantar vs. Dilediğiniz malzemeler))
Sos için:
150 gram salça ((4 yemek kaşığı))
175 mililitre sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu ((veya bir diş sarımsak))
1 tatlı kaşığı bal
2 yemek kaşığı parmesan peyniri ((kullanmayabilirsiniz))
1/2 çay kaşığı fesleğen
1/2 çay kaşığı kekik
Hamur açmak için:
1 küçük boy kase mısır unu
1/4 çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz
Bol Malzemeli Pizza Tarifinin Püf Noktası
Bu ölçülerle 6 büyük pizza çıkıyor. Ölçü çok gelirse yarısını kullanabilirsiniz. 200 ml bardak kullanıldı.
Bol Malzemeli Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
Maya ve şekeri el yakmayacak derecede suya koyup karıştırıyoruz. 10 dakika bekliyoruz.
Bir kapta unu ve tuzu harmanlayıp ortasını açıyoruz. (tartı yoksa unun bir kısmını ayırıp gerektikçe ekleyin)
Zeytinyağı ve aktifleşen mayalı karışımı ekliyoruz. Biraz yoğurduktan sonra un döktüğümüz tezgaha alıp tam 10 dakika boyunca!! Gerektikçe az az un ekleyerek yoğuruyoruz.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Sonra temiz bir kabı fırçayla yağlayıp hamurumuzu koyuyoruz.
Hamurun üzerini de hafifçe yağlayıp streçliyoruz. En az bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Vaktiniz varsa bir gün buzdolabında mayalanırsa sonuç çok daha güzel olacaktır.
Mayalanan hamurumuzu unlanmış tezgaha alıp havasını çıkarıyoruz.
İstediğimiz boyutta toplara bölüp unlanmış tezgaha koyup üzerini hafif unlayıp örtüyoruz. Yarım saat bekletiyoruz.
Sosumuz için bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
Fırınımızın alt rafına pişireceğimiz tepsiyi koyup fırınımızın en yüksek derecesinde en az yarım saat alt ısıtmada açıyoruz.
Tezgaha mısır unu serpip hamurları ince bir şekilde açıyoruz. Çatalla delikler açıp sosu gezdiriyoruz.
Mozarella ve malzemeleri ekliyoruz. Hamur hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Onu Herkes Sever: Bol Malzemeli Pizza Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1Hilal öçal 13 Eylül 2021 20:17