Kışın Beyaz Çiçekleri: Börek Tadında Karnabahar Tarifi

Kışın Beyaz Çiçekleri: Börek Tadında Karnabahar Tarifi

21 Aralık 2018

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Kışın açan beyaz çiçekler nedir diye sorsanız, cevabımız karnabahar olur. Çünkü tezgahlarda, karanlık kış günlerine inat, bembeyaz bir demek çiçek gibi orada duran güzelliklere karnabahar diyoruz.

Girit kökenli bir bitki olan karnabahar, tüm dünyaya Yunanlılar vasıtasıyla yayılmış. Farsçadan dilimize yerleşmiş olan ve Farsçada İlkbahar lahanası anlamına gelen karnabahar, ismine inat tam bir kış güzeli. Seveni de çok sevmeyeni de. Kokusundan pek hoşlanmayanları da olsa, bu tarifi denediklerinde fikirleri değişecek. Zira pek lezzetli, hiç kokusuz. Üstelik de servisi şık, görüntüsü de çok iştah açıcı. Evde bulunan malzemelerle, pratik bir yemek hazırlamak isteyenlere geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.

Gökçen Mutaf

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Börek Tadında Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı tereyağ ((fırın kabını yağlamak için ))
  • 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ((üzeri için))

Yapılış Börek Tadında Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Karnabaharın sap kısmını kesin ve çiçeklerine ayırın. Ayırdığınız çiçekleri güzelce yıkayın ve derince bir tencereye alıp, üstüne 1,5 su bardağı kadar su gezdirin, 1 tatlı kaşığı da tuz ekleyip, karıştırın.Ocağın altını açın ve karnabaharlar yumuşayana dek, yaklaşık 20 dakika haşlayın.
    Yapılış - 1. Adım
  2. Karnabaharlar haşlanırken; yumurta, yoğurt, sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, un, kabartma tozu  ve ince doğranmış maydanozu bir kaba alın.
    Yapılış - 2. Adım
  3. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
    Yapılış - 3. Adım
  4. Haşlanmış olan karnabaharları süzün ve soğuk sudan geçirdikten sonra, hazırladığınız sosla birleştirin. Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın, ardından sosladığınız karnabaharları fırın kabına dökün.
    Yapılış - 4. Adım
  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin. Üstleri kızarmaya başlayınca, fırından alın, üstüne kaşar peynirini serpin ve tekrar fırına verip, kaşar eriyip kızarmaya başlayana dek, yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
    Yapılış - 5. Adım
  6. Fırından alın, dilimleyin ve sıcak olarak servis edin.
    Yapılış - 6. Adım

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.9

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Gökçen Mutaf

Gökçen Mutaf

EDİTOR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Sıkça Yenen Konular

Akşam Sofralarına: Terbiyeli Kabak Dolma
Hazırlık süresi 30dk
SEBZE

Akşam Sofralarına: Terbiyeli Kabak Dolma

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Olmazsa Olmaz: Kıymalı Taze Fasulye
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Olmazsa Olmaz: Kıymalı Taze Fasulye

evdekendinpisir evdekendinpisir
Hem de Kızartmadan: Patlıcan Oturtma
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Hem de Kızartmadan: Patlıcan Oturtma

evdekendinpisir evdekendinpisir
Çok Daha Doyurucu: Patatesli Patlıcan Musakka
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Çok Daha Doyurucu: Patatesli Patlıcan Musakka

evdekendinpisir evdekendinpisir

Kışın Beyaz Çiçekleri: Börek Tadında Karnabahar Tarifini Deneyenlerin Yorumları

4
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • NVVV6771

    NVVV6771 26 Şubat 2022 16:54

    Ben denedim şovu yağ oranını azalttım unutmuştum zaten güzel oldu:)
  • Deniz Doğruer

    Deniz Doğruer 9 Mart 2019 22:24

    Ben tarifi uyarlayarak yaptım güzel de oldu ama 1 su bardağı sıvı yağ ne Allah aşkına? 3 kaşık una 1 paket kabartma tozu da çok göründü bana, onu da azalttım.
    • Cemre Özgüzel

      Cemre Özgüzel 11 Mart 2019 11:51

      Damak zevkinize göre tarifimizi güncelleyebilirsiniz pek tabi. :)
Tüm yorumlar yüklendi (4 yorum)

Bir Tabak Daha?

Pratiklikte Bir Numara: Patatesli Fırında Kanat
Hazırlık süresi 10dk
TAVUK

Pratiklikte Bir Numara: Patatesli Fırında Kanat

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Sofranın Yıldızı: Fırında Peynir Soslu Kıymalı Lavaşlar
Hazırlık süresi 15dk
FIRIN YEMEKLERİ

Sofranın Yıldızı: Fırında Peynir Soslu Kıymalı Lavaşlar

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Çok Daha Lezzetli: Beşamelli Patlıcan Musakka
Hazırlık süresi 30dk
SEBZE

Çok Daha Lezzetli: Beşamelli Patlıcan Musakka

Sleepy Sleepy
Yiyenler Şaşkın: Börek Tadında Mücver
Hazırlık süresi 15dk
SEBZE

Yiyenler Şaşkın: Börek Tadında Mücver

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Tek Seferde Hallet: 5 Günlük Yemek Planı
Hazırlık süresi 4 saat
SEBZE

Tek Seferde Hallet: 5 Günlük Yemek Planı

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Trakya’nın En Eski Tariflerinden: Loznik-Asma Pidesi
Hazırlık süresi 25dk
SEBZE

Trakya’nın En Eski Tariflerinden: Loznik-Asma Pidesi

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Küçük Sebzeler Şöleni: Brüksel Lahana Sote
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

Küçük Sebzeler Şöleni: Brüksel Lahana Sote

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Klasiklerin Lezzeti: Karışık Kuru Dolma
Hazırlık süresi 15dk
SEBZE

Klasiklerin Lezzeti: Karışık Kuru Dolma

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Tadı Aklında Kalır: Kestaneli Mantar Sote
Hazırlık süresi 10dk
SEBZE

Tadı Aklında Kalır: Kestaneli Mantar Sote

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Tepsiden Sofraya: Fırında Poğaça Köfte
Hazırlık süresi 10dk
KÖFTE

Tepsiden Sofraya: Fırında Poğaça Köfte

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Ver Fırına: Köfte Mantolu Patlıcan
Hazırlık süresi 15dk
SEBZE

Ver Fırına: Köfte Mantolu Patlıcan

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Kalbimize Taht Kuran: İslim Kebabı
Hazırlık süresi 20dk
KÖFTE

Kalbimize Taht Kuran: İslim Kebabı

Halide_kabayuka1 Halide_kabayuka1
Doyurucu ve Hızlı Yemek Arayanlara: Fırında Tavuklu Karnabahar
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Doyurucu ve Hızlı Yemek Arayanlara: Fırında Tavuklu Karnabahar

mrs.sunlock mrs.sunlock
O Bir Klasik: Patates Kebabı
Hazırlık süresi 20dk
KÖFTE

O Bir Klasik: Patates Kebabı

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Azerbaycan'a Selamlar: Tatlı Lahana Dolması
Hazırlık süresi 20dk
SEBZE

Azerbaycan'a Selamlar: Tatlı Lahana Dolması

meatbex meatbex
Bol Proteinli: Tavuk Kızartma
Hazırlık süresi 15dk
TAVUK

Bol Proteinli: Tavuk Kızartma

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Ben Bunu Yerim: Üç Çeşit Mantar
Hazırlık süresi 25dk
SEBZE

Ben Bunu Yerim: Üç Çeşit Mantar

Ferhat Bora Ferhat Bora