Bir Dilim Yetmez: Boston Kremalı Pasta Tarifi

01 Ekim 2020

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.
Bir Dilim Yetmez: Boston Kremalı Pasta Tarifi

Sürekli aynı pastaları hazırlamaktan sıkıldıysanız ve hem görünümüyle büyüleyecek hem de lezzetiyle bir dilim daha istetecek bir pasta tarifi arıyorsanız, doğru yere geldiniz. Boston kremalı pasta tarifi ile lezzete doyacak, sevdiklerinizin özel günlerinde gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz bir pasta hazırlayacaksınız.

Misler gibi kokan ve dokusuyla herkesi şaşırtacak bir kek hazırlayacak, kremasıyla damakları şenlendirecek ve çikolatalı ganajıyla pürüzsüz bir görünüm elde edeceksiniz.

Bir diliminin kesinlikle yetmeyeceği, sürekli yemek isteyeceğiniz Boston kremalı pasta tarifi favoriniz olmaya geliyor. Kolları sıvayın ve hazırlıklar için mutfağa buyurun.

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Boston Kremalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 su bardağı süt
  • 7 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket vanilin
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1/4 çay kaşığı tuz

Krema için:

  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 1 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilin
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Ganaj için:

  • 200 mililitre krema
  • 200 gram bitter çikolata

Yapılış Boston Kremalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kek için, süt ve tereyağı bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Bir kenarda bekletin.
  2. Yumurta ve şekeri 3 katına çıkıp kalınlaşana kadar çırpın.
  3. Karışıma önce sıvı yağı ardından da süt ve tereyağı karışımını azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
  4. Son olarak elenmiş un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyip düşük hızda ya da spatula ile karışıma yedirin.
  5. 28 santimetre çapında kelepçeli bir kalıbı önce yağlayın ve yapışmaması için hafifçe unlayın.
  6. Kek karışımını kalıba alın ve fazla havasının çıkması için tezgaha birkaç kez vurun.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında kızarana ve sertleşene kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  8. Keki fırından çıkarın ve tamamen soğuyana kadar yaklaşık 3 saat oda sıcaklığında bekletin.
  9. Krema için, sütü derin bir kapta ısıtmaya başlayın. Süt ısınırken ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.
  10. İçerisine nişasta ve unu da ekleyip koyu ve akışkan bir hala alana kadar çırpmaya devam edin.
  11. Sıcak sütü yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
  12. Tamamen çözününce, karışımı tekrar tencereye alıp orta-yüksek ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  13. Kremayı ocaktan alın. İçerisine vanilini ve tereyağını ekleyip çırpın.
  14. Kremayı daha kolay soğuması için geniş yüzeyli bir tepsiye yayın. Kabuk tutmaması için streç film yüzeyine değecek şekilde kaplayın.
  15. Kremayı buzdolabında tamamen soğuyana kadar yaklaşık 3 saat dinlendirin.
  16. Ganaj için kremayı ısıtın. Ufak parçalara böldüğünüz çikolataları derin bir kaba koyun ve sıcak kremayı üzerine döküp pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha parlak ve pürüzsüz bir kıvam için blender kullanın.
  17. Ganajı hafifçe koyulaşması için krema ve kek soğurken oda sıcaklığında bekletin.
  18. Tamamen soğuyan kekin fazla kabaran kısımlarını tırtıklı bir bıçak ile traşlayın ve ortadan enlemesine ikiye bölün.
  19. Soğuk kremayı spatula ile hafifçe karıştırın ve ilk kat kekin üzerine kalın bir tabaka halinde yayın. Bu işlem esnasında kremayı kenarlara fazla getirmemeye özen gösterin.
  20. İkinci kat keki düz yüzey yukarıda kalacak şekilde ters olarak kremanın üzerine yerleştirin ve bastırıp hafifçe sallayarak kremanın kenarlara kadar ulaşmasını sağlayın.
  21. Kenarlardaki kremayı spatula ile düzleyin.
  22. Son olarak koyulaşan ganajı pastanın üzerine kontrollü ve yavaş bir şekilde dökün, hafifçe kenarlardan akmasına izin verin.
  23. Pastayı dolaba kaldırın. En az iki saat, tercihen bir gün buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sıkça Yenen Konular

Pastaneden Almışsın Gibi: Pratik Alman Pastası
Hazırlık süresi 30dk
TATLI

Pastaneden Almışsın Gibi: Pratik Alman Pastası

Ege Şahin Ege Şahin
Pastaneden Almış Gibi: Doğum Günü Pastası
Hazırlık süresi 30dk
TATLI

Pastaneden Almış Gibi: Doğum Günü Pastası

Ege Şahin Ege Şahin
Pastanın Sade Hali: Çikolata Ganajlı Sünger Kek
Hazırlık süresi 20dk
TATLI

Pastanın Sade Hali: Çikolata Ganajlı Sünger Kek

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Pastane Usulü: Ekler Pasta
Hazırlık süresi 40dk
TATLI

Pastane Usulü: Ekler Pasta

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk

Bir Dilim Yetmez: Boston Kremalı Pasta Tarifini Deneyenlerin Yorumları

3
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Sema ildeniz ovalı

    Sema ildeniz ovalı 21 Ağustos 2025 08:38

    Kekini başka bir pastada kullnabilir miyiz
    • Yemek.com

      Yemek.com 21 Ağustos 2025 12:32

      Nasıl isterseniz, öyle değerlendirebilirsiniz tabii ki 😊
  • Gözde Özdurmaz

    Gözde Özdurmaz 16 Ekim 2020 13:39

    Fansız fırında pişirebilir miyiz?
Tüm yorumlar yüklendi (3 yorum)

Bir Tabak Daha?

Hayatı Güzelleştiren Tat: Marshmallow
Hazırlık süresi 20dk
TATLI

Hayatı Güzelleştiren Tat: Marshmallow

Alp Tuncer Alp Tuncer
Pamuk Gibi: Şifon Kek
Hazırlık süresi 20dk
TATLI KEK

Pamuk Gibi: Şifon Kek

Ege Şahin Ege Şahin
Dokusu Yumuşacık: Sünger Pancake (Pankek)
Hazırlık süresi 10dk
KAHVALTILIK

Dokusu Yumuşacık: Sünger Pancake (Pankek)

Ege Şahin Ege Şahin
Özel Sofralara: Steak Diane
Hazırlık süresi 15dk
ET

Özel Sofralara: Steak Diane

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Bir Amerikan Kokteyli: Margarita
Hazırlık süresi 5dk
İÇECEK

Bir Amerikan Kokteyli: Margarita

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Şerbetli Tatlı Sevenlere: Kaymakpare
Hazırlık süresi 20dk
TATLI

Şerbetli Tatlı Sevenlere: Kaymakpare

Ayşegül Karaman Ayşegül Karaman
Tatlı Krizlerine: Zerdeçallı Yoğurt Tatlısı
Hazırlık süresi 15dk
TATLI

Tatlı Krizlerine: Zerdeçallı Yoğurt Tatlısı

AYSEL YANİK AYSEL YANİK
Enfes Tarçın Kokusuyla: Sütlaç
Hazırlık süresi 10dk
TATLI

Enfes Tarçın Kokusuyla: Sütlaç

yasemininelinden yasemininelinden
Hafif Tatlılarda Bugün: Şekersiz Trileçe
Hazırlık süresi 10dk
TATLI

Hafif Tatlılarda Bugün: Şekersiz Trileçe

dieticianforyou dieticianforyou
Pastacıları Kıskandıran Lezzetiyle: Yaş Pasta
Hazırlık süresi 40dk
TATLI

Pastacıları Kıskandıran Lezzetiyle: Yaş Pasta

ipeksare ipeksare
Bundan Pratiği Yok: Yalancı Tavuk Göğsü
Hazırlık süresi 10dk
TATLI

Bundan Pratiği Yok: Yalancı Tavuk Göğsü

ipeksare ipeksare
Tam Ölçülü: Vişneli Turta
Hazırlık süresi 35dk
TATLI

Tam Ölçülü: Vişneli Turta

tarifdefterim26 tarifdefterim26
Tadına Doyum Olmaz: Şeftalili Cheesecake
Hazırlık süresi 40dk
TATLI

Tadına Doyum Olmaz: Şeftalili Cheesecake

Serap Erol Serap Erol
En Pratiği: Yalancı Tiramisu
Hazırlık süresi 30dk
TATLI

En Pratiği: Yalancı Tiramisu

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Her Sofraya Misafir Olacak: Fırında Tahin Helvası
Hazırlık süresi 5dk
TATLI

Her Sofraya Misafir Olacak: Fırında Tahin Helvası

Fatma Erdem Fatma Erdem
Onları Şaşırtın: Tahinli Muhallebi Dolgulu Armut Tatlısı
Hazırlık süresi 30dk
TATLI

Onları Şaşırtın: Tahinli Muhallebi Dolgulu Armut Tatlısı

Şeyma Arslan Şeyma Arslan
Herkesin Favorisi: Sütlaç
Hazırlık süresi 10dk
TATLI

Herkesin Favorisi: Sütlaç

kara_chef_ kara_chef_