Boza, bulgur gibi tahılların su ile pişirilip süzüldükten sonra şeker ilave edilerek fermente edilmesiyle hazırlanan bir içecek. Mezopotamya ve Orta Asya mutfak kültürünün binlerce yıllık mirası olarak biliiyor.
Geleneksel lezzetlerin büyüsüne kapılmak isteyenler için enfes bir içecek tarifiyle buradayız. Geleneksel Türk mutfağının köklü tatlarından birini evinizde hazırlamaya ne dersiniz? Boza, binlerce yıllık tarihi ve eşsiz tadıyla içecek tarifleri arasında ayrıcalıklı bir yere sahiptir.
Anadolu'nun sokaklarında, kışın soğuk günlerinde sıcacık bir bardak boza ile dolaşan satıcıların anıları hala belleklerimizdedir. Şimdi siz de bu geleneksel tarifi öğrenerek evinizin sıcaklığında enfes bir boza yapabilirsiniz. İşte boza tarifinin püf noktalarıyla dolu detayları!
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Evde Orijinal Boza Tarifi İçin Malzemeler
Evde Orijinal Boza Tarifi Nasıl Yapılır?
Ardından bulguru süzün. Bu aşamada kaşıkla bastırarak bulguru iyice ezin. Posasını kullanmayacaksınız. Sulu kısmı kapaklı bir kap ya da tencereye alarak ılımaya bırakın.
Ardından bulgura ekleyip karıştırın. Kapağı kapalı olarak karanlık bir yerde bir gün bekletin. Bir gün sonunda karıştırın, gerekli görürseniz şeker ilavesi yapıp 2 gün daha karanlık yerde bekletmeye devam edin.
Boza tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Evde Orijinal Boza Tarifinin Servis Önerisi
Tarçın ve leblebi ile servis yapın.
Hakiki Boza Neden Yapılır?
Hakiki boza, geleneksel olarak darı bitkisinden yapılır.
Boza Yapımında Ne Kullanılır?
Ev Yapımı Boza Kaç Günde Bozulur?
3 ila 5 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Boza Neden Leblebi ile İçilir?
Boza ve sarı leblebi, Türk mutfak kültürünün en karakteristik ikililerinden biri.
Boza Kaç Saatte Mayalanır?
24 ila 48 saat arasında fermente olur.
1 Bardak Boza Kaç Kalori?
240-300 kalori arasındadır.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Sıcak Sıcak: Evde Orijinal Boza Tarifini Deneyenlerin Yorumları
5Sedat Topçular 23 Ekim 2020 15:34
Neşe Ümit Tan 26 Ekim 2020 07:25
TC Serap Köseoğlu 15 Ocak 2019 17:44
nihatkokcingirt 20 Şubat 2019 18:11
Solmaz Aktepe 30 Kasım 2014 13:45