Fit ve Lezzetli: Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği Tarifi

Name: Fit ve Lezzetli: Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 6 adet küçük boy
Cuisine: Türk

Sağlıklı olmasının yanı sıra bir o kadar da lezzetli ve fit ekmek!Çavdarlı tam buğday ekmeği tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

gurmeart

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

6 adet küçük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı tam buğday unu
2 su bardağı çavdar unu
2 su bardağı ılık süt
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Ekmek hamurunun içine zeytinyağı yerine ay çiçek yağı kullanarak daha çok kabarmasını sağladık. Ekmeklerimiz pişerken yumuşak olması için fırına ayrı bir kapta su koyduk. Fırından çıkardığımız ekmeklerin yumuşak olması için üzerilerini nemini koruyacak bir bez ile kapattık.

Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle ılık su ve sütü instant maya ile karıştırıyoruz. Üzerine yavaş yavaş tam buğday unu, çavdar unu, toz şeker, tuz ve ay çiçek yağını da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Pişireceğimiz kalıplara aldıktan sonra mayalanması için 30 dakika kadar üzeri kapalı şekilde bekletiyoruz.
Kabaran hamurlarımızın üzerine un serpip bıçak ile istediğimiz şekli verebiliriz veya istediğimiz bir malzemeyi de üzerine koyabiliriz.
Fırının en altına başka bir kapta su koyarak ekmeklerin daha yumuşak bir şekilde pişmesini sağlıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

1.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Fit ve Lezzetli: Çavdarlı Tam Buğday Ekmeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

epicure 28 Şubat 2023 20:43

Merhaba. Bu tarifte sorun olabilir mi? Şu an mikserde hâlâ hamur ve çok cıvık, kek hamuru gibi bir şey. O kadar malzemeye yazık olacak gibi.
- epicure 28 Şubat 2023 23:11
  
  Evet, kesinlikle bir hata var bu tarifte. Su ya da süt yanlış yazılmış olmalı. Kuru-sıvı oranı mantıksız gelmişti zaten başta ama size güvenerek hadi deneyeyim dedim, daha önce çavdar da hiç yapmadığımdan. Un ekledim kurtarır belki diye ama maalesef, çok kötü oldu. Malzemeler de emek de çöpe gitti.