Name: Sofranın Baş Köşesinde: Kahvaltılık Puf Ekmek
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Kahvaltılarda herkesin severek tükettiği lezzettir ekmek... Bakkaldan alınır ve sıcacık sofralara enfes kokular yayar. Belki de tek mesele o bakkala kimin gideceğine karar vermektir. Bu tarifimiz ile sizleri bakkala gitme derdinden kurtarıyoruz ve leziz mi leziz puf gibi ekmek tarifimiz ile buluşturuyoruz.

Hazırladıktan sonra dilerseniz dilimleyip kahvaltıda peynirin, domatesin ve çayın yanında servis edebilir, dilerseniz de koparıp koparıp sıcacık bir şekilde tüketebilirsiniz. Mutfağınızı ise mis gibi ekmek kokusu ile doldurmak için mutfaktan bekleniyorsunuz.

Emre Turan

EDİTOR

"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kahvaltılık Puf Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı su
1,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un

Kahvaltılık Puf Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız ekmekleri ertesi güne bırakırsanız, biraz sıvı yağ sürerek, kızgın bir tavada ısıtabilirsiniz.

Kahvaltılık Puf Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütü, suyu ve mayayı derin bir kaba alıp, karıştırın. Mayanın aktif hale gelip, köpük köpük olmasını bekleyin.
Maya köpürünce tereyağı, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Unu ise azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettiğiniz zaman hamurunuz hazır demektir.
Hamurun üzerini kapatarak 30 dakika kadar dinlendirin.
Hamuru iki parçaya ayırın. Tezgahınıza un serperek, her parçayı yuvarlak bir tepsi boyutunda olacak şekilde açın.
Ekmeklerinizin büyük olmasını istiyorsanız, tatlı tabağı ile hamurdan parçalar çıkartabilir daha küçük ekmekler istiyorsanız da bir çay tabağı ile parçalar çıkartabilirsiniz.
Ekmek hamurlarını, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin üzerine bir fırça ile sıvı yağ sürüp, önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra üzerlerine biraz daha sıvı yağ sürerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.