Name: Gaziantep Yöresine Ait: Cevizli Bulgur Köftesi
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Gaziantep yöresine ait cevizli köfte ile geldim. Aşırı lezzetli tek sorun yedikçe yemek isteyeceksiniz. Cevizli bulgur köftesi en sevilen atıştırmalıklardan olacak.

Video için @gulayymutfakta sayfasına beklerim.

Gülay Temelli Gökler.

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Cevizli Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

3 adet haşlanmış patates
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sumak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı nar ekşisi
3 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı biber salçası
1 kase ceviz
1 tutam tuz

Cevizli Bulgur Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Tarife başlarken ilk sumağı zeytinyağının içine koymanızı öneriyorum.

Cevizli Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Cevizli bulgur köftesi için patatesleri öncelikle soyup, yıkayıp doğuyoruz ve ocağa alıp pişiriyoruz.
Yumuşayıncaya altını kapatıp, bulgurumuzu içine ekleyin ve karıştırıp ağzını kapatıyoruz, demlensin. Eğer patates tüm suyu çekmişse biraz kaynar su ilave edebiliriz. Yarım çay bardağı gibi.
Bulurlarsa yumuşayınca ceviz hariç kalan tüm malzemeleri sırayla ve yoğurarak ekliyoruz.
Macunlaştığından eminseniz cevizlerimizi de ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
Şimdi şeklimiz verip afiyetle yemek kaldı. Kıvırcık ile servis ediyoruz. Cevizli bulgur köftesi hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?