Name: İpek Gibi Yumuşacık: Çıtır Kadayıflı Muhallebi
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 kase
Cuisine: Türk

İpek gibi yumuşacık kreması ile, çıtır çıtır kadayıfın buluşması ortaya enfes bir muhallebi çıkartıyor. Çıtır kadayıflı muhallebi tarifi için mutfağa geçin.

@zuhalden_

ÜYE

Videolu tarifler,ve tüm püf noktaları ile pratik lezzetler instagram hesabımda @zuhalden_
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

8 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

300 gram taze kadayıf
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
5-6 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için:

1 litre süt ((piştikten sonra 1 su bardağı süt daha))
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
50 gram margarin
1/2 paket toz krem şanti

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kadayıfları buzluğa atın en az 2 saat kalsın ki kolay kesilebilsin.
Süre sonunda gelişi güzel kadayıfları ufalayın.
Tavaya yağı alın, kadayıfları cevizi ve şekeri ekleyin. Kısık ateşte ağır ağır renk alana kadar kadayıfları kavurun.
Altın rengi olması gerekiyor.
Muhallebisi için tencerede yağı eritin, ununu ekleyin.
5 dakika kadar kavurun. Üzerine şekerini ekleyin. Hızlıca karıştırın
Sütünü de ekleyip sürekli karıştırarak kaynatın.
İlk sıcaklığı gittiğinde krem şanti ve 1 bardak daha sütü ekleyip mikserle 5 dakika yüksek devirde çırpın.
Kaselerin tabanına kadayıf ekleyin. Ardından krema ve tekrar kadayıf ekleyin. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.