Name: Yanında Enfes Pilavla: Enginarlı Etli Ev Yemeği
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Patates yerine enginar, havuç yerine de taze fasulyeli bir yemek pişirmeye ne dersiniz? Sıcacık, pişerken mis gibi kokan bir ev yemeği çıktı ortaya, ister etli ister aynı şekilde etsiz!

Yanına da tereyağlı bulgur, oh! Sanıyoruz kış ayları için de enginar dondurmaya devam edeceğiz, birçok şekilde pişirilebiliyor ve çok lezzetli oluyor! Biz direkt susuz bir şekilde buzdolabı poşedine koyup buzluğa atıyoruz.

Josyellowkitchen

ÜYE

Instagram Adresi: josyellowkitchen_

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika

Enginarlı Etli Ev Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kuzu kuşbaşı ((dana da olur))
3 adet enginar ((Beşer parçaya kesilmiş))
1 kase bezelye
1 kase fasulye
2 adet orta boy soğan ((küp küp doğranmış))
3-4 diş sarımsak ((doğranmış))
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Enginarlı Etli Ev Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağını tencereye alıp iyice ısıtalım ve etleri ekleyelim.
Etler kendi suyunu bırakıp tamamen çekene kadar yüksek ateşte çeviriyoruz.
Sonrasında soğan ve sarımsağı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Biraz yumuşayınca salçaları ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Baharatları da ekleyebiliriz.
Kalan sebzeleri ekleyip üzerini geçene kadar sıcak su ekleyelim. Biraz kaynattıktan sonra yaklaşık 1 saat kısık ateşte kapağı kapalı sebzeler ve etler yumuşayana kadar pişirelim.
Tüm sebzeler ve etler yumuşayınca servise hazır demektir! Afiyet olsun.