Name: Favori Yemeğiniz Olacak : Etli Kapama
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Bu lezzetli pilavı özel günlerde hazırlayıp servis edebilir, favori yemeğiniz haline getirebilirsiniz. Hazırlaması ile de sizleri hiç yormayacak bir tarif üstelik. Etli kapama tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa geçin. Yanına çoban salatası hazırlamayı da unutmayın.

mrs.sunlock

ÜYE

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Etli Kapama Tarifi İçin Malzemeler

250 gram haşlanmış et ((kuşbaşı dana eti))
1 su bardağı pirinç
1 adet patates
10 adet arpacık soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı et suyu

Etli Kapama Tarifinin Püf Noktası

Tencereye hızlıca ters çevirip et ve patatesler üstte olacak şekilde servis yapınız.

Etli Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye yağları ekleyip küp doğradığımız patatesleri ve arpacık soğanları ekleyip soteliyoruz. Hafif kızarmaya başlayınca tencereden alıyoruz.
Tencerenin en altına önceden haşladığımız etleri bir kat olacak şekilde yerleştiriyoruz. Sonra patates ve soğanları ekliyoruz.
Üzerine biraz tuz ve karabiber döküyoruz. Sonra yıkadığımız ve sıcak suda beklettiğiniz pirinçleri her yeri kapatacak şekilde yayıyoruz.
Biraz daha tuz ve 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Demlenmesi için 5 dakika dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?