Name: Pişerken Dağılmaz: Etli Lahana Sarması
Prep time: 1 min
Cook time: 45 min
Total time: 46 min
Yield: 1 orta boy tencere
Cuisine: Türk

Pişerken Dağılmaz: Etli Lahana Sarması Tarifi

Bu geleneksel sarmamızı bir de bu tarifle deneyin çok seveceksiniz. Etli lahana sarmasıyla sofradakileri mutlu etmeye hazır olun.

Damla Şimşek Akbaş

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy tencere

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Etli Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1 adet büyük boy lahana
350 gram kıyma
3/4 çay bardağı sıvı yağ
3 adet soğan
3 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı pirinç
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1,5 tatlı kaşığı tuz

Pişirmek için:

2 yemek kaşığı limon suyu
6 diş sarımsak
3 tatlı kaşığı tereyağı
2 su bardağı su

Etli Lahana Sarması Tarifinin Püf Noktası

Pişirmek için su az gelirse artırılabilir.

Etli Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Lahanayı yapraklarını ayırın, kalın damarlarını kesin. Tencerede kaynamış suda 10 dakika haşlayıp süzüp soğumaya bırakın.
İçi için soğanları, kabukları soyulmuş domatesleri küçük küçük ve küp küp doğrayın. Pirinci yıkayıp süzün. Maydanoz ve dereotlarını ince ince kıyın.
Bir kaba soğan, domates, pirinç, kıyma, tuz, baharatlar, salça ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.
Lahanaları sarmalık ebatta kesin ve içini koyup sarın.
Tencereye limon suyu, tereyağı, ince doğranmış sarımsak ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin.