Name: Olmaz Deme Mis Gibi Oluyor: Ev Yapımı Mantarlı Burger
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Hamburger yemek, haftanın bir günü ödülü için bizce biçilmiş kaftan. Bu ödülü evimizde mis gibi kendi yaptığımız hamburger köftesi ile birleştirmek ise, hem lezzeti hem de kaçamağı adeta büyüleyici hale getiriyor.

Dev bir hamburger köftesi, kısık ateşte pişiriyor. Üzerinde tüm güzelliğiyle ısınan cheddar peyniri, bütün asaletiyle yavaş yavaş eriyor. Yetmezmiş gibi son halinde mantar sotenin büyüleyiciliğiyle lezzet son halini alıyor. İşte o halka halka soğanlar, turşular falan,evinizde size dünyanın en güzel hissini yaşatmaya hazırlanıyor. Bizden söylemesi.

Afiyetler olsun.

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ev Yapımı Mantarlı Burger Tarifi İçin Malzemeler

250 gram kıyma
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber

Mantar Sote İçin:

6 adet mantar
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hamburger İçin:

2 adet hamburger ekmeği
4 adet kıvırcık marul yaprağı ((ince ince doğranmış))
2 dilim cheddar peyniri
2 adet salatalık turşusu
1 adet kırmızı soğan
1/2 adet domates

Ev Yapımı Mantarlı Burger Tarifinin Püf Noktası

Hamburger köftesi pişerken üzerinde cheddar peynirini kısık ateşte eritmek lezzetin artmasına yardımcı olacaktır.

Ev Yapımı Mantarlı Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamburger köftesinin hazırlanışı için: Kıymayı bir kaba alın.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve sarımsağı rendeleyin. Suyu sıkılmış soğanı ve rendelenmiş sarımsağı kıymaya ekleyin.
Galeta unu ve diğer malzemeleri ilave edin. Yoğurun ve iki adet hamburger köftesi elde edin. Isınmış ve yağlanmış tavada önce yüksek sonra orta ateşte olmak üzere ateşte pişirin. Bir yüzü piştikten sonra çevirin ve diğer yüzüne cheddar peyniri ilave edin ve pişirmeye devam edin.
Mantar sote için: Tavayı ısıtın, zeytinyağı ile yağlayın.
Isınan ve yağlanan tavada temizlenmiş ve irice doğranmış mantarları soteleyin.
Karabiber ve tuz ilave edin. Pişerken mantarlar suyunu bırakırsa, suyunu süzün veya dökün.
Hamburgerin hazırlanışı: Hamburger ekmeklerini ısıtın. Dilediğiniz sosları hamburger ekmeğine sürdükten sonra pişirmiş olduğunuz cheddarlı köftenizi ilave edin, sotelenmiş mantarları, dilimlenmiş salatalık turşusu, halka halka kestiğiniz kırmızı soğanları, ince dilimlediğiniz domates dilimlerini ve marul yapraklarını ilave edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!